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Verveine : vous rêvez de profiter de ses parfums envoûtants au jardin et en infusion, mais vous ne savez pas comment bien la cultiver et l’entretenir simplement ?
Verveine : plante aromatique ou ornementale selon les espèces, elle offre un feuillage parfumé, des fleurs mellifères et de délicieuses feuilles pour les tisanes en culture douce et respectueuse du vivant.
- Introduction
- Plantation et semis de la verveine
- Entretien de la verveine au jardin
- Maladies et ravageurs de la verveine
- Récolte et conservation de la verveine
- Idées d’utilisation de la verveine
- FAQ sur la verveine
- En résumé : verveine
Introduction
La verveine est un grand classique des jardins familiaux. On pense souvent d’abord à la verveine citronnelle pour les tisanes du soir, mais il existe aussi la verveine officinale, plus rustique, et de nombreuses verveines ornementales aux fleurs colorées.
Dans cet article, on va se concentrer surtout sur la verveine citronnelle, très cultivée pour ses feuilles parfumées, tout en évoquant les particularités des autres types de verveine. Vous verrez qu’en culture traditionnelle sans excès de produits chimiques, cette plante est simple à vivre, à condition de respecter quelques besoins essentiels.
Les principales variétés de verveine au jardin
On parle souvent de verveine au singulier, mais il y a en réalité plusieurs types à connaître :
- Verveine citronnelle ou verveine odorante, Aloysia citrodora : la star des infusions, arbuste tendre au parfum de citron.
- Verveine officinale, Verbena officinalis : petite vivace rustique, médicinale, au goût plus amer.
- Verveines ornementales, Verbena hybrida : annuelles ou vivaces de courte durée, très fleuries pour massifs et jardinières.
Dans ce guide, le mot verveine désignera surtout la verveine citronnelle, la plus demandée au potager et au jardin aromatique.
Plantation et semis de la verveine
Où installer la verveine dans le jardin
La verveine citronnelle aime la chaleur et la lumière.
- Exposition : plein soleil, au moins 6 heures de lumière par jour.
- Sol : léger, bien drainé, plutôt riche en humus mais sans excès d’humidité.
- Climat : gélive en dessous de -5 °C environ. En régions froides, privilégiez la culture en pot.
Dans un potager en culture douce, la verveine se plaît en bordure de planches, près d’un passage, pour que vous puissiez la frôler et profiter de son parfum.
Semis de verveine : ce qu’il faut savoir
La verveine citronnelle se sème rarement par les jardiniers amateurs, car la germination est capricieuse. On l’achète le plus souvent en godets. En revanche, la verveine officinale et les verveines ornementales se sèment plus facilement.
Pour la verveine citronnelle :
- Semis au chaud en fin d’hiver, 18 à 20 °C.
- Substrat léger et drainant, à peine recouvrir les graines.
- Maintenir humide mais non détrempé.
- Germination lente et irrégulière, parfois plusieurs semaines.
Pour gagner du temps, n’hésitez pas à commencer par des plants de verveine en jardinerie ou en pépinière locale, surtout pour vos premières années.
Plantation de la verveine en pleine terre
La plantation de la verveine se fait idéalement après tout risque de gel, souvent en mai.
Étapes pour planter la verveine citronnelle :
- Préparer le sol : désherbez à la main, ameublissez sur 20 cm et incorporez un peu de compost mûr bien décomposé.
- Creuser le trou : légèrement plus large que la motte, avec un fond meuble.
- Installer le plant de verveine : placez-le à la même profondeur que dans le pot, sans enterrer le collet.
- Arroser : un bon arrosage à la plantation pour chasser l’air et mettre le sol en contact avec les racines.
- Pailler : ajoutez une couche de paillage organique léger pour garder la fraîcheur.
Respectez un espacement d’environ 60 à 80 cm entre deux verveines citronnelles, car elles peuvent devenir de beaux petits buissons de 80 à 120 cm de haut.
Planter la verveine en pot ou en bac
La culture de la verveine en pot est idéale en climat froid ou sur balcon.
- Choisissez un pot d’au moins 25 à 30 cm de diamètre, percé au fond.
- Placez une couche de drainage (morceaux de pot en terre, gravier, billes d’argile).
- Remplissez avec un mélange terre du jardin légère + compost mûr + un peu de sable.
- Plantez la verveine, tassez légèrement et arrosez.
En pot, la verveine citronnelle aura besoin d’un peu plus de soins, notamment pour l’arrosage et la fertilisation, mais en échange, vous pourrez la rentrer à l’abri l’hiver.
Entretien de la verveine au jardin
Arrosage de la verveine
La verveine n’aime ni la sécheresse prolongée ni les excès d’eau.
- En pleine terre : arrosez régulièrement la première année, le temps de l’enracinement. Ensuite, arrosez surtout en période de fortes chaleurs.
- En pot : surveillez de près, le substrat sèche plus vite. Arrosez dès que les premiers centimètres sont secs.
Privilégiez un arrosage copieux mais espacé, plutôt que de petites quantités tous les jours. Arrosez au pied, sans mouiller le feuillage, pour limiter les maladies.
Sol, paillage et fertilisation
La verveine aime un sol vivant et aéré.
- Paillage : paille, tontes de gazon sèches, feuilles mortes broyées. Le paillage limite l’évaporation et nourrit la vie du sol.
- Apports : au printemps, un apport de compost mûr au pied de la verveine suffit souvent pour toute la saison.
- Sol lourd : si votre terre est argileuse, ajoutez du sable grossier et du compost pour améliorer le drainage.
Dans un jardin en culture avec paillage naturel, la verveine se montre plus résistante aux coups de chaud et demande moins d’arrosages.
Taille de la verveine citronnelle
La taille est importante pour garder une verveine citronnelle compacte et productive.
- Au printemps : taillez les tiges sèches ou abîmées, raccourcissez d’un tiers pour stimuler la ramification.
- En été : vous pouvez pincer régulièrement les extrémités pour encourager la production de jeunes feuilles tendres.
- En automne : dans les régions douces, une légère taille de nettoyage suffit. En climat froid, on rabat souvent la plante et on protège la souche.
La verveine officinale, plus rustique, se contente d’une taille de nettoyage au printemps.
Associations au potager avec la verveine
La verveine, surtout la verveine citronnelle, est une excellente compagne dans un jardin diversifié.
Bonnes associations :
- Près des terrasses et allées : pour profiter de son parfum.
- Avec les tomates et poivrons : elle attire les insectes utiles et perturbe certains insectes gênants par son odeur.
- Avec les autres aromatiques : menthe, mélisse, thym, romarin, dans un coin dédié aux plantes à infusion.
Évitez de la coller contre des plantes qui aiment les sols très humides, comme la menthe en terrain lourd. La verveine préfère un sol bien drainé.
Protection hivernale de la verveine
C’est souvent la question clé avec la verveine citronnelle.
- En climat doux : un paillage épais au pied peut suffire. La partie aérienne peut geler, mais la souche repart au printemps.
- En climat froid : cultivez en pot et rentrez la verveine dans une pièce lumineuse et fraîche, hors gel.
- En pleine terre en région limite : buttez légèrement le pied, paillez généreusement, et protégez avec un voile d’hivernage.
La verveine officinale est, elle, bien plus rustique et passe l’hiver sans souci particulier dans la plupart des régions.
Maladies et ravageurs de la verveine
La verveine est globalement une plante assez robuste, surtout en culture respectueuse du vivant. Toutefois, quelques problèmes peuvent apparaître.
Maladies fréquentes de la verveine
Les principales maladies rencontrées :
- Oïdium : feutrage blanc sur les feuilles, surtout en fin d’été et en situation confinée.
- Taches foliaires : petites taches brunes, souvent liées à une humidité excessive.
- Pourriture des racines : en sol mal drainé ou pot constamment détrempé.
Prévention naturelle :
- Espacer suffisamment les plants de verveine pour bien aérer.
- Éviter d’arroser sur le feuillage, arroser plutôt au pied.
- Utiliser un sol bien drainé, surtout en pot.
- Renforcer la plante avec des arrosages ponctuels de purin d’ortie ou de consoude dilué.
En cas d’oïdium léger, supprimez les feuilles les plus atteintes et aérez davantage la plante. Les traitements lourds ne sont pas nécessaires dans un jardin familial.
Ravageurs de la verveine
Quelques visiteurs peuvent s’intéresser à votre verveine :
- Pucerons : ils se regroupent sur les jeunes pousses tendres.
- Acariens : en atmosphère très sèche et chaude, surtout en pot.
- Limaces : parfois sur les jeunes plants de verveine en début de saison.
Pour gérer ces ravageurs sans déséquilibrer votre potager :
- Favorisez les auxiliaires en diversifiant les plantations et en gardant des zones sauvages.
- En cas de pucerons, pulvérisez simplement de l’eau claire, ou un peu de savon noir très dilué si besoin.
- Protégez les jeunes plants de verveine des limaces avec des barrières physiques et un jardin accueillant pour les hérissons et carabes.
Pour approfondir les approches respectueuses de la biodiversité, vous pouvez consulter les recommandations sur la protection intégrée des cultures sur le site du Ministère de l’Agriculture.
Récolte et conservation de la verveine
Quand récolter la verveine
La verveine citronnelle se récolte en général de fin mai à octobre, selon les régions.
- Pour les infusions : récoltez les feuilles de verveine plutôt en fin de matinée, par temps sec, après évaporation de la rosée.
- Période idéale : au moment où la plante est bien développée, souvent juste avant la floraison ou en début de floraison, quand le parfum est le plus intense.
Vous pouvez prélever régulièrement quelques tiges, la verveine réagit bien aux coupes successives et produit de nouvelles pousses.
Comment couper la verveine sans l’affaiblir
Pour une verveine productive sur le long terme :
- Coupez des tiges entières de 10 à 20 cm plutôt que de prélever feuille par feuille.
- Ne rasez jamais la plante, laissez toujours une bonne partie du feuillage pour qu’elle continue à photosynthétiser.
- Utilisez un sécateur propre et bien affûté pour des coupes nettes.
Sur la verveine officinale, les mêmes principes s’appliquent, en récoltant les parties aériennes au moment de la floraison.
Séchage de la verveine pour les tisanes
Pour profiter de la verveine toute l’année, le séchage est la méthode la plus simple.
Étapes pour bien sécher la verveine :
- Récoltez des tiges saines de verveine, sans taches ni insectes.
- Secouez-les délicatement pour enlever poussières et petits insectes. Évitez de laver si possible.
- Attachez les tiges en petits bouquets lâches.
- Suspendez-les tête en bas dans un endroit sec, aéré, à l’ombre.
- Laissez sécher 1 à 2 semaines, jusqu’à ce que les feuilles de verveine soient cassantes entre les doigts.
Vous pouvez aussi faire sécher les feuilles de verveine à plat sur des claies ou des grilles fines.
Conservation de la verveine séchée
Une fois bien sèche, la verveine se conserve facilement :
- Détachez les feuilles des tiges et conservez-les entières de préférence.
- Placez-les dans un bocal en verre opaque ou un bocal en verre rangé à l’abri de la lumière.
- Gardez le bocal dans un endroit sec, frais et à l’abri de l’air.
Bien conservée, la verveine garde son parfum plusieurs mois. Si l’odeur diminue nettement, c’est simplement le signe que votre stock est à renouveler.
Idées d’utilisation de la verveine
Verveine en infusion et boissons
La tisane de verveine citronnelle est sans doute l’utilisation la plus connue.
Pour une infusion simple :
- 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles de verveine séchées (ou une petite poignée de fraîches).
- Verser de l’eau frémissante, couvrir.
- Laisser infuser 5 à 10 minutes, filtrer et déguster.
Vous pouvez associer la verveine avec la mélisse, la menthe ou la fleur de tilleul pour créer vos propres mélanges maison.
En été, la verveine est parfaite en eau aromatisée : quelques feuilles fraîches de verveine citronnelle dans une carafe d’eau, avec des rondelles de citron ou de concombre.
Verveine en cuisine
Le parfum citronné de la verveine se marie très bien avec :
- Les desserts aux fruits : pêches, abricots, fraises, pommes.
- Les crèmes et panna cotta : faites infuser la verveine dans le lait ou la crème.
- Les sirops maison : sirop de verveine à diluer dans l’eau ou à verser sur des salades de fruits.
Vous pouvez aussi glisser quelques feuilles de verveine citronnelle dans une pâte à gâteau ou dans une compote en fin de cuisson.
Verveine au jardin d’ornement
Les verveines ornementales, souvent vivaces de courte durée ou annuelles, sont précieuses pour :
- Fleurir les bordures et massifs avec leurs fleurs colorées.
- Attirer les pollinisateurs, notamment les papillons et abeilles.
- Créer des jardinières très florifères en mélange avec d’autres annuelles.
Même si elles ne sont pas utilisées en infusion comme la verveine citronnelle, elles participent à la biodiversité du jardin.
Verveine et bien-être
Traditionnellement, la verveine officinale et la verveine citronnelle sont utilisées pour leurs effets relaxants et digestifs. Pour des informations fiables sur les plantes médicinales, il est toujours préférable de consulter des sources sérieuses, comme les fiches de l’ANSES ou de structures universitaires.
Au jardin, considérez la verveine avant tout comme une merveilleuse plante aromatique et de plaisir, à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
FAQ sur la verveine
Quelle verveine choisir pour les tisanes ?
Pour les tisanes, la plus appréciée est la verveine citronnelle, Aloysia citrodora, pour son goût doux et citronné. La verveine officinale est aussi utilisable, mais son goût est plus amer et plus marqué.
La verveine résiste-t-elle au gel ?
La verveine citronnelle est peu rustique. Elle supporte parfois de petites gelées courtes, mais en dessous de -5 °C la partie aérienne gèle souvent. La souche peut repartir au printemps en climat doux, mais en régions froides il est plus sûr de cultiver la verveine en pot et de la rentrer l’hiver.
Pourquoi ma verveine perd-elle ses feuilles ?
Plusieurs causes possibles :
- Un manque de lumière, surtout si la verveine est rentrée à l’intérieur.
- Un excès d’arrosage en pot, entraînant l’asphyxie des racines.
- Un choc de température, par exemple lors de la mise à l’abri.
Adaptez progressivement la verveine aux changements de lieu, et laissez sécher légèrement le substrat entre deux arrosages.
Comment multiplier la verveine facilement ?
Le plus simple est de faire des boutures de verveine en été :
- Prélevez des tiges non fleuries de 10 à 15 cm.
- Retirez les feuilles du bas et plantez dans un mélange sableux humide.
- Maintenez à l’abri du soleil direct, dans une atmosphère légèrement humide.
Les boutures de verveine reprennent assez bien, surtout en ambiance chaude.
Comment avoir une verveine plus parfumée ?
Le parfum de la verveine est renforcé par :
- Une exposition bien ensoleillée.
- Un sol pas trop riche en azote, qui favoriserait surtout les feuilles tendres mais moins aromatiques.
- Une récolte au bon moment, en fin de matinée et au début de la floraison.
Une verveine bien installée, cultivée sans excès d’eau, a généralement un parfum plus intense.
En résumé : verveine
La verveine, surtout la verveine citronnelle, est une plante aromatique généreuse, facile à vivre si l’on respecte ses besoins de chaleur, de lumière et de sol bien drainé. Elle trouve naturellement sa place dans un jardin en culture douce, pour parfumer tisanes, desserts et bordures fleuries.
Points clés à retenir sur la verveine :
- Plante de soleil et de chaleur, à protéger du gel en climat froid.
- Sol léger, drainé et vivant, enrichi simplement avec du compost mûr.
- Arrosages réguliers mais sans excès, surtout en pot.
- Récoltes échelonnées et séchage soigné pour profiter de la verveine toute l’année.
- Nombreuses utilisations en infusion, cuisine et au jardin d’ornement.
Ces conseils s’appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des sources de référence en agriculture et en écologie.
Pour aller plus loin, explorez d’autres techniques simples pour rendre votre potager encore plus vivant et productif.