Que planter en mars ? Potager 2026 : 21 légumes à réussir

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Que planter en mars ? Au potager, vous avez envie de démarrer la saison 2026 sur de bonnes bases, mais vous hésitez entre semer, repiquer ou attendre encore quelques semaines.

Que planter en mars au potager, c est l art de choisir des légumes adaptés au froid résiduel, à votre sol et à votre région, pour gagner en précocité sans sacrifier la robustesse des plants.

• Introduction
• Liste des légumes à semer ou planter en mars
• Semis en pleine terre en mars
• Semis sous abri et en intérieur
• Plants à repiquer ou planter en mars
• Associations de légumes utiles en mars
• Adapter les légumes de mars à votre type de sol
• FAQ : que planter en mars au potager
• En résumé : Que planter en mars au potager

Introduction

En mars, le potager se réveille, mais la météo reste capricieuse. Pour savoir que planter en mars côté légumes, il faut accepter que tout ne puisse pas encore aller en pleine terre.

Nous allons passer en revue 21 légumes adaptés à cette période, avec pour chacun une indication simple : semis direct, semis sous abri ou plantation de plants. L objectif est de vous aider à organiser votre mois de mars sans stress.

Que planter en mars au potager : 21 légumes incontournables

Voici une liste structurée de légumes que vous pouvez envisager en mars, à adapter à votre climat.

Légumes rustiques pour semis en pleine terre :

– Radis de tous les mois
– Carottes précoces
– Navets de printemps
– Pois
– Fèves
– Épinards
– Laitues rustiques
– Roquette
– Mâche (fin de saison dans les régions fraîches)
– Betteraves précoces.

Légumes à démarrer sous abri :

– Tomates
– Poivrons
– Piments
– Aubergines
– Courgettes et courges (plutôt fin mars)
– Concombres (fin mars)
– Céleris
– Basilic.

Légumes à planter en plants ou bulbilles :

– Oignons
– Ail de printemps
– Échalotes
– Pommes de terre primeur (régions douces).

Semis en pleine terre en mars

Quand on se demande que planter en mars en pleine terre, la réponse dépend d abord de la température du sol. Si la terre est encore glacée, attendez quelques jours de douceur.

Radis, carottes, navets

Ces trois là aiment les terres légères et bien émiettées.

– Semez en lignes espacées de 20 à 30 cm
– Recouvrez d à peine 1 cm de terre fine
– Arrosez en pluie fine si le sol est sec.

Astuce : mélangez les graines de radis et de carottes. Les radis lèvent vite et vous montrent le rang, les carottes prendront le relais après la récolte des radis.

Pois et fèves

Les pois et les fèves supportent bien le frais. En mars, vous pouvez :

– Semer les pois en lignes ou en poquets, à 3 cm de profondeur
– Semer les fèves à 5 cm de profondeur, espacées de 15 à 20 cm.

Pensez à installer dès maintenant les supports pour les pois à rames. Ces légumineuses enrichissent le sol en azote, ce qui en fait de bons voisins pour les choux ou les salades plus tard.

Épinards, laitues, roquette

Ce sont des champions du frais. Semez clair pour éviter un éclaircissage trop sévère. Un voile de forçage permet de gagner quelques degrés et d avancer les récoltes.

Semis sous abri et en intérieur en mars

Pour les légumes frileux, la question n est pas seulement que planter en mars, mais où les démarrer.

Tomates, poivrons, aubergines

– Semez en terrines ou en petits godets
– Placez à 18 22 °C, avec un maximum de lumière
– Maintenez le substrat humide mais jamais détrempé.

Dès que les plants ont 2 vraies feuilles, repiquez les en godets individuels pour leur donner de la vigueur.

Courgettes, courges, concombres

Pour ces cucurbitacées, attendez plutôt la seconde moitié de mars, surtout en région fraîche.

– Semez 1 ou 2 graines par godet profond
– Gardez au chaud et en pleine lumière
– Ne repiquez pas trop tôt, ces plantes n aiment pas qu on dérange leurs racines.

Aromatiques sensibles au froid

Le basilic, par exemple, se sème en mars à l intérieur :

– Graines à peine recouvertes
– Chaleur douce et lumière
– Repiquage en godets quand les plants sont manipulables.

Pour mieux comprendre comment intégrer ces aromatiques à vos récoltes futures, vous pouvez déjà jeter un œil aux articles sur la récolte et la conservation de plantes comme l aneth ou l estragon.

Plants à repiquer ou planter en mars

Certains légumes gagnent à être mis en place en plants plutôt qu en semis directs, surtout si vous débutez.

Oignons, ail, échalotes

En mars, plantez :

– Les bulbilles d oignons, pointe vers le haut, à 3 cm de profondeur
– L ail de printemps, caïeux espacés de 10 cm
– Les échalotes, en respectant 20 cm entre chaque.

Ces cultures aiment les sols drainés. Si votre terre est lourde, n hésitez pas à les installer sur buttes légères.

Laitues et autres salades en plants

Acheter quelques plants de salades en jardinerie peut vous faire gagner un mois.

– Plantez les en respectant 25 à 30 cm entre chaque
– Protégez les avec un voile si des gelées sont encore annoncées
– Arrosez régulièrement mais sans excès.

Pommes de terre primeur

En régions douces, vous pouvez déjà planter des pommes de terre précoces :

– Plantez les tubercules pré germés à 10 cm de profondeur
– Espacez de 30 à 40 cm sur le rang
– Buttez légèrement au fur et à mesure de la croissance.

Pour savoir si votre sol est adapté, inspirez vous des recommandations générales sur les légumes pour terres calcaires ou acides, par exemple dans ce guide pour les terres calcaires ou dans celui consacré aux terres acides au potager.

Associations de légumes utiles en mars

Savoir que planter en mars, c est aussi savoir quoi associer pour profiter des complémentarités.

Radis et carottes

Comme vu plus haut, semer radis et carottes ensemble permet d optimiser l espace. Les radis éclaircissent naturellement la ligne.

Pois et salades

Les pois montent en hauteur et créent une légère ombre. En mars, vous pouvez déjà prévoir d installer des salades à leur pied, qui apprécieront cette protection lors des premières chaleurs.

Fèves et choux

Les fèves enrichissent le sol en azote, nutriment apprécié par les choux. Même si vous ne plantez les choux que plus tard, pensez dès maintenant à leur futur emplacement.

Adapter les légumes de mars à votre type de sol

Tous les légumes cités ne se comportent pas de la même façon selon la nature de votre terre.

Si votre sol est calcaire

Certains légumes comme les betteraves, les épinards ou les choux apprécient plutôt bien les terrains calcaires, à condition qu ils ne soient pas trop secs. Pour une vue d ensemble, vous pouvez consulter les conseils pour les terres calcaires.

Si votre sol est acide

Les pommes de terre, par exemple, tolèrent bien les terres acides. Beaucoup de légumes feuilles s y plaisent aussi. Le guide sur les cultures pour terres acides au potager vous donnera des pistes pour adapter la liste de ce que vous pouvez planter en mars.

FAQ : que planter en mars au potager

Je débute : quels sont les 5 légumes les plus faciles à planter en mars ?

Pour commencer sans stress, misez sur :

– radis
– pois
– laitues en plants
– oignons en bulbilles
– épinards.

Ils sont tolérants et donnent des résultats rapides.

Puis je tout semer en une fois pour gagner du temps ?

C est tentant, mais risqué. Mieux vaut échelonner vos semis de mars sur plusieurs semaines. Vous éviterez les récoltes trop concentrées et limiterez les pertes en cas de météo capricieuse.

Que planter en mars sous serre ou tunnel froid ?

Sous serre non chauffée, vous pouvez avancer :

– les semis de carottes
– les laitues et autres salades
– les radis
– les épinards.

Vous pouvez aussi y placer vos semis de tomates ou de courgettes pour leur offrir plus de lumière.

Que faire si une forte gelée est annoncée après mes plantations de mars ?

Protégez vos rangs avec un voile de forçage, rajoutez un peu de paillage au pied des plants, et si besoin, couvrez les jeunes plants avec des cloches improvisées (bouteilles coupées, par exemple). En général, des gelées légères de fin mars sont moins destructrices qu en plein hiver.

En résumé : Que planter en mars au potager

Savoir que planter en mars au potager, c est jongler entre rusticité des légumes, type de sol et climat local. En combinant semis en pleine terre, semis sous abri et plantations de plants, vous lancez votre saison de culture douce sur de bonnes bases.

Points clés à retenir :

– privilégiez les légumes rustiques en pleine terre, les frileux sous abri
– adaptez la liste à votre sol calcaire ou acide
– échelonnez vos semis pour étaler les récoltes
– pensez aux associations bénéfiques dès mars
– protégez vos jeunes plants des derniers froids.

Ces conseils s appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des sources de référence en agriculture et en écologie.

Pour aller plus loin, explorez d autres techniques simples pour rendre votre potager encore plus vivant et productif.

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