Que planter en janvier au verger : arbres, haies et petits fruits

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Que planter en janvier au verger quand les branches sont nues, que la terre est froide et que l’on se demande si les arbres vont vraiment reprendre ?

Que planter en janvier au verger, c’est profiter de la période idéale pour installer arbres fruitiers, petits fruits et haies vivantes, pendant que la sève est au repos et que les racines peuvent s’installer en douceur.

• Introduction
• Pourquoi planter au verger en janvier
• Arbres fruitiers à planter en janvier
• Petits fruits et arbustes à baies
• Haies vivantes et brise-vent nourriciers
• Étapes détaillées pour planter en janvier
• Erreurs à éviter au verger en janvier
• FAQ spéciale que planter en janvier au verger
• En résumé : que planter en janvier au verger

Introduction

Se demander que planter en janvier au verger, c’est saisir la fenêtre parfaite pour installer des fruitiers à racines nues, des groseilliers, framboisiers, myrtilliers et des haies champêtres qui protégeront votre potager des vents.

En plein hiver, les arbres sont en repos végétatif. Les plantations de janvier leur laissent plusieurs mois pour enraciner tranquillement avant la chaleur. C’est l’un des gestes les plus rentables à long terme pour un jardin nourricier.

Mots-clés secondaires utilisés naturellement :
– arbres fruitiers à planter en janvier
– haie fruitière et haie vivante de janvier
– petits fruits à planter en hiver
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Pourquoi planter au verger en janvier

Comprendre que planter en janvier au verger, c’est d’abord comprendre pourquoi ce mois est si intéressant :

• les racines souffrent moins du stress hydrique qu’au printemps
• les arbres ont le temps de s’installer avant les fortes chaleurs
• l’offre en plants à racines nues est maximale et souvent plus abordable

À condition d’éviter les périodes de gel intense et les sols détrempés, janvier est une période de plantation de premier choix.

Pour une vue d’ensemble sur tous les travaux de la saison, l’article janvier au jardin : que peut-on planter au verger et dans la haie complète très bien ce guide pratique.

Arbres fruitiers à planter en janvier

La question que planter en janvier au verger commence naturellement par les arbres fruitiers.

Arbres à pépins : pommiers et poiriers

Les pommiers et poiriers sont des valeurs sûres de la plantation hivernale :

• choisissez des variétés rustiques et adaptées à votre région
• préférez des plants à racines nues, souvent plus vigoureux
• vérifiez le porte-greffe (vigueur, adaptation au sol)

Un pommier greffé sur porte-greffe demi-tige ou basse-tige s’intègre très bien dans un petit verger familial.

Arbres à noyaux : pruniers, mirabelliers, cerisiers, abricotiers

En janvier, vous pouvez planter :

• pruniers et mirabelliers
• cerisiers en choisissant des variétés adaptées à votre climat
• abricotiers dans les régions pas trop humides ni trop froides

Pour affiner le choix de la période et des variétés, vous pouvez vous appuyer sur :

• le guide complet sur quand planter un abricotier
• le guide sur la plantation du cerisier

Ces ressources détaillent les particularités de chaque espèce tout au long de l’année.

Vigne et autres fruitiers grimpants

La vigne se plante aussi très bien en hiver :

• en terrain drainant, pas trop lourd
• avec une exposition très ensoleillée
• en prévoyant un support solide (treille, pergola, fils)

Pour un pas-à-pas complet, vous pouvez consulter ce guide sur quand planter la vigne qui détaille les périodes idéales, le choix des variétés et les gestes de base.

Petits fruits et arbustes à baies

Se demander que planter en janvier au verger, c’est aussi penser aux petits fruits, qui demandent peu de place et produisent souvent rapidement.

Groseilliers et cassissiers

Les groseilliers et cassissiers sont parfaits pour les plantations de janvier :

• ils acceptent une large gamme de sols, avec une préférence pour les terres fraîches
• ils produisent généralement dès la 2e ou 3e année
• ils peuvent être intégrés en bordure de potager ou en haie basse

Pour découvrir le cas particulier de la groseille à maquereau, l’article guide complet sur la groseille à maquereau détaille plantation, entretien et récolte.

Framboisiers

Les framboisiers se plantent très bien en racines nues en janvier :

• préférez un sol riche en humus, bien drainé
• installez un support simple (fils tendus, piquets)
• espacez les plants de 40 à 60 cm sur le rang

Choisissez des variétés remontantes ou non remontantes selon vos envies de récolte.

Myrtilliers, amélanchiers et autres petits fruits originaux

Dans les sols acides, pensez aux myrtilliers. Dans les sols plus neutres, l’amélanchier offre des fruits délicieux et un bel intérêt ornemental.

Ces arbustes peuvent aussi faire partie d’une haie fruitière, en mélange avec d’autres espèces.

Haies vivantes et brise-vent nourriciers

La question que planter en janvier au verger ne serait pas complète sans parler des haies. Elles protègent les cultures, accueillent la faune utile et produisent parfois des fruits.

Haie champêtre

Une haie champêtre mélangée peut comprendre :

• noisetier
• aubépine
• prunellier
• sureau noir
• cornouiller mâle

Pour approfondir le cas du cornouiller mâle, très intéressant en haie nourricière, consultez ce guide sur les cornouillers fruitiers.

Haie fruitière

Une haie fruitière associe :

• petits pommiers ou poiriers palissés
• framboisiers, groseilliers, cassissiers
• amélanchiers, argousiers selon le sol

Janvier est parfait pour installer ces arbustes à racines nues, tant que le sol n’est pas gelé.

Haie brise-vent protectrice

Dans les zones ventées, une haie brise-vent protège le verger et le potager :

• charme, érable champêtre, noisetier
• arbustes persistants adaptés à votre climat

Pour des conseils spécifiques à la haie vivante plantée en hiver, vous pouvez aussi lire ce guide sur la haie vivante en janvier.

Étapes détaillées pour planter en janvier au verger

Qu’il s’agisse d’arbres ou d’arbustes, la méthode de plantation en janvier suit quelques grands principes.

1. Choisir la bonne fenêtre météo

Évitez :

• les périodes de gel prolongé
• les sols gorgés d’eau après de fortes pluies

Privilégiez une journée douce, sans vent fort, avec un sol ressuyé.

2. Préparer le trou de plantation

Pour un arbre fruitier :

• creusez un trou d’au moins 50 x 50 x 50 cm
• ameublissez le fond avec une fourche-bêche
• mélangez la terre extraite avec du compost mûr

Pour un arbuste à petits fruits, un trou un peu plus modeste suffit, mais l’ameublissement reste essentiel.

3. Préparer les racines

Pour les plants à racines nues :

• rafraîchissez légèrement les racines abîmées
• trempez-les dans un pralin (mélange boueux) pour les hydrater

4. Positionner le plant

Placez l’arbre ou l’arbuste en veillant à :

• garder le point de greffe bien au-dessus du sol
• mettre le collet (jonction racines/tronc) au niveau du sol fini
• étaler les racines sans les plier

5. Rebouchez, tassez, arrosez

Rebouchez avec la terre fine, tassez avec les mains ou le pied, puis :

• formez une cuvette d’arrosage
• arrosez copieusement, même s’il pleut souvent
• paille autour du pied sur 5 à 10 cm d’épaisseur

6. Tuteurage si nécessaire

Dans les endroits ventés, un tuteur solide est indispensable les premières années. Attachez avec un lien souple qui ne blesse pas l’écorce.

Pour un pas-à-pas encore plus détaillé, vous pouvez vous appuyer sur ce guide complet sur la plantation d’arbres en janvier.

Erreurs à éviter au verger en janvier

Même en connaissant que planter en janvier au verger, certaines erreurs peuvent compromettre la reprise.

Planter trop profond

Enterrer le point de greffe ou le collet est une erreur fréquente :

• risque de pourriture
• mauvaise reprise

Vérifiez toujours le niveau de plantation avant de reboucher complètement.

Oublier l’arrosage

On croit souvent qu’en hiver, l’eau ne manque pas. Pourtant, un bon arrosage à la plantation est indispensable pour :

• mettre la terre en contact avec les racines
• chasser les poches d’air

Négliger le paillage

Sans paillage, le sol se refroidit plus vite et se compacte. Un paillage organique :

• protège du froid
• limite les herbes concurrentes
• nourrit le sol progressivement

Ignorer la nature du sol

Certains fruitiers supportent mal les sols trop calcaires ou trop acides. Avant de décider que planter en janvier au verger, renseignez-vous sur :

• le pH de votre sol
• le porte-greffe utilisé

Les guides dédiés aux fruitiers en terre calcaire ou acide du site pourront vous aider à affiner vos choix sur l’année.

FAQ spéciale que planter en janvier au verger

Quels arbres fruitiers sont les plus simples à planter en janvier ?

Pour débuter, privilégiez :

• pommier
• poirier
• prunier

Ce sont des fruitiers assez tolérants, avec une bonne capacité d’adaptation.

Peut-on planter des arbres en janvier s’il gèle parfois ?

Oui, à condition de :

• éviter les jours de gel intense
• planter lors d’une période plus douce
• protéger le pied avec un bon paillage

Faut-il tailler les arbres au moment de la plantation ?

Pour les fruitiers, une légère taille de formation peut être utile à la plantation, surtout pour :

• équilibrer la ramure
• favoriser une bonne structure de charpente

Pour des conseils détaillés sur la taille douce de certains fruitiers, vous pouvez vous inspirer par exemple des méthodes décrites pour le plaqueminier kaki, transposables à d’autres espèces.

Que planter en janvier dans une petite cour ou un petit jardin ?

Dans un espace réduit, privilégiez :

• fruitiers sur porte-greffe faible
• arbres palissés contre un mur
• framboisiers, groseilliers, cassissiers

Peut-on encore planter des petits fruits en février si on a raté janvier ?

Oui, février reste une bonne période dans de nombreuses régions, tant que :

• le sol n’est pas gelé
• les plants sont encore disponibles en racines nues

En résumé : que planter en janvier au verger

Réfléchir à que planter en janvier au verger, c’est poser les bases d’un jardin nourricier pour de longues années. Arbres, petits fruits et haies vivantes profitent particulièrement de cette période.

Points clés à retenir :

• janvier est idéal pour les plantations à racines nues
• pommiers, poiriers, pruniers, framboisiers et groseilliers sont des valeurs sûres
• les haies champêtres et fruitières se plantent très bien en hiver
• préparation du sol, arrosage et paillage sont essentiels
• mieux vaut éviter les périodes de gel et les sols détrempés

Ces conseils s’appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des sources de référence en agriculture et en écologie.

Pour aller plus loin, explorez d’autres techniques simples pour rendre votre verger encore plus vivant, résilient et productif.

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Le site du ministère de l’Agriculture propose des ressources officielles sur les vergers et la gestion durable des haies.

Pour des compléments pédagogiques sur les arbres et les écosystèmes, vous pouvez aussi consulter Eduscol, la plateforme éducative de l’Éducation nationale.