⏳ Temps de lecture : environ 12 minutes
Que planter en février ? Vous voyez les jours rallonger et vous avez envie de jardiner, mais vous hésitez entre semis au chaud, plantations en pleine terre ou patience forcée face au froid ?
Que planter en février ? C est tout simplement l art de choisir les bonnes cultures et les bons gestes de fin d hiver pour préparer un potager et un jardin abondants, sans brusquer la nature.
- Introduction
- Pourquoi se demander que planter en février ?
- Que planter en février au potager
- Que planter en février au verger et dans les haies
- Fleurs et aromatiques à installer ou semer en février
- Étapes pratiques pour réussir ses plantations de février
- Erreurs fréquentes à éviter en février
- Astuces bonus de jardinier pour le mois de février
- FAQ : que planter en février ?
- En résumé : que planter en février ?
Introduction
En se demandant que planter en février, on entre dans le cœur de la saison de préparation. Le jardin sort doucement de l hiver, mais la terre reste froide et parfois détrempée.
Février est un mois charnière : trop tôt pour tout, mais parfait pour lancer ce qui supporte le froid ou ce qui a besoin d un long démarrage au chaud. L idée est de gagner du temps sans prendre de risques inutiles.
Pour bien vous guider, nous allons distinguer :
– les semis au chaud sous abri ou à la maison,
– les semis directs sous tunnel ou voile,
– les plantations possibles en pleine terre au potager,
– les arbres, arbustes et petits fruits à planter,
– les fleurs et aromatiques qui aiment démarrer tôt.
Mots-clés secondaires utilisés dans l article :
– que semer en février au potager
– plantation de légumes en février
– semis sous abri en février
– travaux de jardin en février
– que planter au jardin en février 2026
Pourquoi ce conseil est utile : février, un mois décisif
Se demander précisément que planter en février évite deux écueils : l impatience qui fait tout rater, et l attentisme qui fait perdre un temps précieux.
En culture douce et respectueuse du vivant, février sert surtout à :
– préparer un sol vivant,
– protéger ce qui est déjà en place,
– lancer les cultures à démarrage lent (poivrons, aubergines, céleri, certains choux),
– installer les fruitiers et arbustes à racines nues,
– planifier les rotations et associations.
Si vous avez déjà commencé à jardiner en janvier, vous pouvez prolonger la dynamique en février. Les ressources dédiées à que faire au jardin en janvier complètent très bien ce calendrier.
Que planter en février au potager
Que semer en février au potager sous abri
Pour la plupart des régions tempérées, la question que planter en février rime d abord avec semis sous abri. La lumière revient, mais le froid reste encore présent.
Voici les légumes que vous pouvez semer au chaud, dans une pièce lumineuse, une serre non chauffée ou un tunnel :
- Tomates : dans les régions au climat doux ou si vous disposez d une serre bien exposée. Semez léger, en prévoyant de repiquer plus tard.
- Poivrons et piments : ils ont besoin d un long démarrage. Février est idéal pour obtenir de beaux plants à replanter en mai.
- Aubergines : même logique que pour les poivrons, surtout en climat frais.
- Céleri branche et céleri-rave : germination lente, semis sous abri conseillé.
- Laitues de printemps : semis en plaques ou en terrines, à repiquer plus tard en pleine terre.
- Choux (choux cabus, choux-fleurs précoces, brocolis) : semis sous abri pour des repiquages au printemps.
- Oignons de couleur et poireaux d été : en terrines, à éclaircir puis repiquer.
Astuce : utilisez un terreau de semis fin et vivant, sans excès d engrais. Un léger arrosage en pluie fine suffit. Ne noyez jamais les graines.
Pour bien préparer le sol qui accueillera ces plants, vous pouvez vous inspirer des principes d un sol vivant en jardinage biologique.
Semis directs en pleine terre en février
Selon votre climat, certains semis peuvent déjà être réalisés en pleine terre, surtout si le sol n est ni gelé ni gorgé d eau, et si vous pouvez protéger avec un voile de forçage.
Parmi les réponses possibles à que planter en février directement au jardin :
- Fèves : très résistantes au froid, elles apprécient les semis de fin d hiver.
- Pois ronds ou ridés précoces : semis en lignes, sous tunnel si possible.
- Épinards de fin d hiver : semés serrés, ils offriront de jeunes feuilles tendres.
- Carottes précoces : en climat doux, sous tunnel ou voile, dans un sol bien ameubli.
- Radis de tous les mois : en petites quantités, à renouveler régulièrement.
- Mâche et roquette : possibles en fin de mois, sous protection.
Pensez à ne semer que de petites surfaces, quitte à renouveler les semis toutes les deux semaines. Cela lisse les risques météo et étale les récoltes.
Plantations de légumes en février
Quand on se demande que planter en février, on pense aussi aux plants déjà formés que l on peut installer :
- Ail blanc ou violet : en sol drainé, si vous n avez pas pu planter à l automne.
- Échalotes : en billons ou rangs espacés, pointe vers le haut.
- Oignons en bulbilles : selon climat, parfois plutôt fin février.
- Plants de laitues rustiques achetés ou issus de vos semis : sous tunnel ou châssis.
En sol lourd et froid, inspirez-vous des conseils dédiés à ce que l on peut faire en plein hiver, comme dans l article sur que semer et planter au potager en décembre, pour adapter vos pratiques.
Que planter en février au verger et dans les haies
Février reste un très bon mois pour planter des arbres et arbustes à racines nues, tant que le sol n est pas gelé.
Arbres fruitiers à planter en février
Parmi les idées pour que planter en février au verger :
- Pommier, poirier : parfaits en racines nues, à planter hors période de gel.
- Cerisier : la fin d hiver est idéale dans de nombreuses régions. Pour aller plus loin sur ce fruitier, vous pouvez consulter le guide dédié à quand planter le cerisier.
- Abricotier : en climat pas trop humide, bien drainé. Des conseils détaillés sont proposés dans le guide sur la plantation de l abricotier.
- Prunier, pêcher, nectarinier : plutôt en fin de mois et en climat doux.
- Noyer : si vous avez de l espace, c est le moment de réfléchir à sa place. Un guide complet est disponible pour planter et entretenir un noyer.
Veillez à bien praliner les racines nues, à ameublir largement le sol et à pailler généreusement après plantation.
Petits fruits et haies comestibles
Quand on parle de que planter en février, les petits fruits sont souvent les grands oubliés, alors qu ils s installent très bien à cette période :
- Cassis, groseilliers, groseillier à maquereau : en racines nues ou en conteneur.
- Framboisiers : surtout les variétés non remontantes, pour une belle récolte d été.
- Myrtilliers : en sol acide ou en bac adapté.
- Amélanchiers, aronias, sureau noir : parfaits pour une haie gourmande.
Si votre sol est très calcaire ou au contraire acide, pensez à adapter vos choix de plantations. Les articles dédiés à que planter en terre calcaire côté fruitiers ou à que planter dans une terre acide au verger pourront vous aider à sélectionner les bonnes espèces.
Fleurs et aromatiques à installer ou semer en février
Que planter en février, ce n est pas que du potager. C est aussi le moment de penser aux pollinisateurs et à la beauté du jardin.
Fleurs annuelles et vivaces à semer sous abri
Sous abri lumineux, vous pouvez commencer les semis de :
- Capucines : utiles pour attirer les pucerons loin du potager.
- Soucis : excellents compagnons pour les légumes, ils structurent le sol et attirent les auxiliaires.
- Cosmos : pour un massif léger et très mellifère.
- Pensées, violas : si vous ne les avez pas semées à l automne.
En vivaces, certaines peuvent aussi être semées tôt, comme les échinacées ou certaines sauges ornementales, mais elles demandent de la patience.
Aromatiques à semer ou planter en février
La question que planter en février inclut aussi les plantes aromatiques, essentielles en cuisine et au jardin.
Sous abri ou en intérieur lumineux :
- Persil : semis en terrines ou en pots, germination lente.
- Ciboulette : semis ou division de touffes existantes.
- Thym, origan, sarriette : semis très fins, à couvrir légèrement.
- Aneth : plutôt en fin de mois, en pots ou terrines, à repiquer plus tard.
Certaines aromatiques comme l aneth se prêtent très bien à la récolte et à la conservation. Vous trouverez par exemple des idées pratiques dans l article sur récolter et conserver l aneth.
Étapes détaillées pour bien réussir ses plantations de février
Pour passer de la théorie à la pratique, voici une méthode simple pour organiser ce que planter en février.
1. Observer le climat local plutôt que le calendrier
Avant de semer ou planter, demandez-vous :
- Mon sol est-il encore gelé ou détrempé ?
- Les fortes gelées sont-elles fréquentes après mi-février ?
- Ai-je des abris disponibles (tunnel, châssis, serre, voile) ?
Adaptez ensuite vos choix : en montagne ou climat très froid, privilégiez les semis au chaud et les préparations de sol. En climat doux, vous pouvez tenter davantage de semis directs.
2. Préparer un sol vivant
Pour que planter en février soit une réussite, le sol doit être accueillant :
- Évitez de le travailler s il est gorgé d eau, vous le tassez.
- Épandez un peu de compost mûr en surface sur les planches destinées aux cultures exigeantes.
- Complétez avec un paillage fin qui se décomposera vite (feuilles mortes, tonte sèche, BRF fin).
Pour aller plus loin, vous pouvez vous appuyer sur les bases des gestes essentiels du jardinage biologique : respect du sol, paillage, biodiversité.
3. Réussir ses semis sous abri
Pour les semis au chaud de février :
- Utilisez des contenants propres et percés.
- Remplissez avec un terreau de semis léger.
- Semez clair, surtout pour les légumes à repiquer.
- Recouvrez finement, tassez légèrement et arrosez en pluie fine.
- Placez à la lumière, à température douce mais pas excessive.
Surveillez l humidité : le substrat doit rester frais, jamais détrempé. Une surabondance d eau favorise les fontes de semis.
4. Planter arbres, arbustes et petits fruits
Pour tout ce que l on peut planter en février au verger et dans les haies :
- Faites tremper les racines nues dans l eau puis dans un pralin si possible.
- Creusez un trou large et profond, ameublissez bien les bords.
- Placez un tuteur avant l arbre si nécessaire.
- Positionnez le collet au niveau du sol, rebouchez avec une terre ameublie.
- Arrosez copieusement, même par temps humide, puis paillez.
Un bon départ en février conditionne souvent la vigueur de l arbre pour de nombreuses années.
Erreurs fréquentes à éviter en février
Quand on s interroge sur que planter en février, on gagne aussi à connaître les pièges classiques.
Semer trop tôt des légumes frileux
Tomates, courgettes, concombres, haricots n aiment pas le froid. Les semer trop tôt donne souvent :
- des plants filés, trop longs et fragiles,
- des difficultés de gestion de la lumière et de la température,
- un stress au repiquage.
Mieux vaut des semis un peu plus tardifs mais vigoureux, que des plants précoces, faibles et mal adaptés.
Négliger la protection contre le froid
Même si le calendrier dit que l on peut planter en février, un coup de froid peut tout compromettre. Pensez à :
- prévoir des voiles de forçage à portée de main,
- pailler le pied des jeunes plants et des arbres,
- ouvrir et fermer les tunnels selon la météo pour éviter les coups de chaud et les gelées.
Oublier la rotation des cultures
En planifiant ce que planter en février, prenez quelques minutes pour vérifier que vous ne remettez pas les mêmes familles de légumes au même endroit que l an dernier.
Par exemple :
- évitez de remettre des tomates là où il y avait déjà des tomates ou des pommes de terre,
- ne replantez pas des choux sur une ancienne planche de choux,
- faites tourner les légumineuses, les alliacées, les solanacées, les cucurbitacées.
Astuces bonus de jardinier pour le mois de février
En affinant ce que planter en février, quelques astuces font la différence.
Utiliser les protections légères intelligemment
Tunnels, châssis, voiles d hivernage permettent de gagner quelques degrés. Mais ils doivent respirer.
Ouvrez les abris en journée ensoleillée pour éviter la condensation et refermez en fin d après-midi si le froid revient. Cette respiration limite les maladies et renforce les plants.
Profiter de février pour planifier toute l année
Février est aussi un mois idéal pour :
- dessiner un plan de potager en tenant compte des rotations,
- choisir des variétés adaptées à votre climat,
- prévoir les zones de paillage, les allées, les bandes fleuries.
Si vous ne l avez pas encore fait, les articles consacrés à ce que l on peut planter en janvier, comme le potager de janvier ou le guide complet des plantations de janvier, peuvent vous donner des repères supplémentaires pour construire un calendrier harmonieux.
FAQ : que planter en février ?
Je débute : que planter en février pour commencer simplement ?
Pour un démarrage en douceur, concentrez-vous sur :
- des fèves et pois en pleine terre si le sol n est pas gelé,
- quelques radis et épinards sous voile,
- des laitues semées en terrines à la maison,
- un ou deux arbres fruitiers faciles, comme un pommier ou un groseillier.
Inutile d en faire trop : mieux vaut quelques cultures bien suivies.
Que planter en février en climat froid ou en montagne ?
Dans les régions froides, que planter en février se résume surtout à :
- des semis au chaud de légumes à démarrage lent,
- la préparation du sol et des planches de culture,
- la plantation d arbres et arbustes si le sol n est pas gelé,
- quelques semis directs très rustiques en fin de mois, sous protection.
Adaptez toujours d une année sur l autre en fonction de la météo réelle.
Quels sont les meilleurs légumes à semer en février sous abri ?
Pour optimiser ce que vous plantez en février, privilégiez :
- poivrons, piments, aubergines pour un long cycle,
- tomates en climat doux ou avec une bonne serre,
- céleri, choux et laitues de printemps,
- oignons et poireaux en semis pour repiquage.
Ce sont ceux qui tirent vraiment profit d un démarrage précoce.
Que planter en février sur un balcon ou en petit espace ?
Sur balcon, la question que planter en février se joue surtout en pots et bacs :
- semis de laitues, mâche, roquette en jardinières,
- pots d aromatiques (persil, ciboulette, thym) en intérieur lumineux,
- petits arbustes à fruits en pot, comme un groseillier ou un framboisier, si vous pouvez les protéger du gel.
Vous préparerez ainsi un balcon gourmand pour le printemps.
Comment éviter les maladies sur les semis de février ?
Pour limiter les problèmes sur ce que vous semez en février :
- utilisez un terreau sain et bien drainant,
- évitez les excès d eau et les atmosphères confinées,
- assurez une bonne lumière,
- espacez les plants pour que l air circule.
Les principes généraux présentés dans l article sur les maladies et ravageurs en jardinage biologique vous aideront à garder un équilibre naturel.
En résumé : Que planter en février ?
En résumé, se demander que planter en février, c est apprendre à profiter de la fin d hiver sans bousculer le jardin. On prépare le sol, on lance les cultures longues au chaud, on installe arbres et petits fruits, et on sème quelques légumes rustiques sous protection.
Points clés à retenir :
- Février est idéal pour les semis sous abri de légumes à cycle long.
- On peut déjà semer en pleine terre quelques espèces rustiques, sous voile.
- Les arbres fruitiers et petits fruits s installent très bien en fin d hiver.
- Ne négligez pas les fleurs et aromatiques, alliées du potager.
- Observez votre climat local avant de suivre le calendrier à la lettre.
Ces conseils s appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des sources de référence en agriculture et en écologie.
Pour aller plus loin, explorez d autres techniques simples pour rendre votre potager encore plus vivant et productif.
Articles du même thème
- Janvier au jardin : que peut-on planter ? Le guide complet
- Que planter en janvier au potager ? Idées et conseils 2026
- Janvier au jardin : que faire, planter et tailler au verger et dans les haies
Ministère de l Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
Ministère de la Transition écologique