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Que planter en février ? Vous rêvez d un verger généreux et de haies gourmandes, mais vous ne savez pas quels arbres fruitiers et petits fruits installer en fin d hiver ?
Que planter en février ? C est le moment idéal pour mettre en place de nombreux fruitiers à racines nues, structurer votre jardin et préparer des récoltes abondantes pour les années à venir.
- Introduction
- Pourquoi planter fruitiers et petits fruits en février
- Arbres fruitiers à planter en février
- Petits fruits et haies comestibles de février
- Étapes pratiques pour réussir la plantation en fin d hiver
- Erreurs fréquentes à éviter au verger en février
- FAQ : fruitiers et petits fruits à planter en février
- En résumé : que planter en février au verger
Introduction
Quand on se demande que planter en février, on pense souvent au potager. Pourtant, c est aussi l une des meilleures périodes pour installer arbres fruitiers, baies et haies comestibles.
Le sol est encore frais, les arbres sont en repos végétatif, les pluies de fin d hiver aident à l enracinement. Autant de conditions idéales pour une reprise en douceur.
Dans cet article, nous allons voir quels fruitiers choisir, comment les planter et quelles erreurs éviter pour que votre verger démarre dans les meilleures conditions.
Pourquoi planter les fruitiers en février
Une période favorable à l enracinement
En février, la sève commence à peine à remonter. Planter à ce moment permet aux racines de s installer avant le démarrage de la végétation.
C est particulièrement vrai pour les fruitiers à racines nues, qui font partie des priorités quand on se demande que planter en février.
Des plants disponibles et souvent moins chers
En fin d hiver, les pépinières proposent encore un large choix d arbres fruitiers et de petits fruits en racines nues, souvent plus abordables que les plants en conteneurs.
C est l occasion de diversifier votre verger sans exploser le budget.
Une meilleure résistance aux sécheresses estivales
Un arbre planté en février a le temps de développer un bon système racinaire avant les chaleurs de l été. Il sera plus autonome, moins dépendant des arrosages.
Cette logique de respect du rythme naturel rejoint les principes du jardinage biologique : travailler avec la saison plutôt que contre elle.
Arbres fruitiers à planter en février
Voyons maintenant concrètement que planter en février côté verger.
Pommier et poirier
Les pommiers et poiriers sont des classiques à intégrer à ce que vous plantez en février.
- Formes : haute-tige, demi-tige, palmette, cordon, selon la place disponible.
- Pollinisation : prévoyez au moins deux variétés compatibles pour une bonne fructification.
- Sol : profond, bien drainé, ni trop sec ni gorgé d eau.
Février est encore une bonne fenêtre pour les planter en racines nues, hors période de gel.
Cerisier
Le cerisier se plante très bien en fin d hiver. Il mérite une place dans votre réflexion sur que planter en février.
- Exposition : ensoleillée, abritée des vents froids.
- Sol : profond, bien drainé, légèrement calcaire possible.
- Variétés : certaines sont autofertiles, d autres demandent un pollinisateur.
Pour aller plus loin sur le choix des variétés, les périodes et l entretien, consultez le guide complet sur quand planter le cerisier.
Abricotier
L abricotier aime les climats plutôt doux et secs. Si vous êtes dans une région adaptée, il fait partie des fruitiers à privilégier quand vous planifiez que planter en février.
- Exposition : plein soleil, contre un mur au nord de la Loire.
- Sol : bien drainé, plutôt léger, pas trop calcaire.
- Sensibilité : attention aux gelées tardives sur fleurs.
Vous trouverez des conseils détaillés sur la plantation, la taille et la récolte dans le guide quand planter un abricotier.
Prunier, pêcher, nectarinier
Ces fruitiers à noyaux peuvent aussi être plantés en février, surtout en fin de mois et en climat doux.
- Exposition : chaude et ensoleillée.
- Sol : bien drainé, pas trop humide en hiver.
- Protection : paillage au pied et éventuellement voile sur les jeunes arbres en cas de forte gelée annoncée.
Noyer
Si vous avez de l espace, le noyer est un excellent candidat à considérer dans ce que planter en février.
- Envergure : grand arbre, à placer à distance du potager.
- Sol : profond, frais, bien drainé.
- Utilisations : fruits, bois, ombre estivale.
Pour tout savoir sur sa culture, son entretien et sa récolte, un guide complet est disponible sur le noyer au jardin.
Vigne
La vigne peut aussi entrer dans votre liste de que planter en février, selon les régions.
- Exposition : plein soleil, mur bien exposé ou pergola.
- Sol : drainant, plutôt pauvre que trop riche.
- Entretien : taille régulière et prévention douce des maladies.
Pour choisir les bonnes variétés et périodes, consultez les conseils sur quand planter la vigne.
Haies comestibles de février
En plus des grands arbres, que planter en février inclut de nombreux arbustes à baies.
Groseilliers et groseillier à maquereau
Les groseilliers sont parfaits pour les petits jardins.
- Exposition : mi-ombre ou soleil doux.
- Sol : frais, riche en humus.
- Plantation : racines nues ou conteneurs, en isolé ou en haie fruitière.
Le groseillier à maquereau, en particulier, est très intéressant pour la diversité des récoltes. Un guide complet sur la groseille à maquereau détaille ses besoins, ses variétés et ses soins.
Framboisiers
Les framboisiers sont incontournables dans la réflexion sur que planter en février.
- Variétés : remontantes (deux récoltes) ou non remontantes (une grosse récolte estivale).
- Exposition : soleil non brûlant ou mi-ombre.
- Plantation : en ligne ou en touffe, avec un support léger si besoin.
Cassis et myrtilles
Le cassis aime les sols frais et riches. La myrtille, elle, préfère les sols acides.
- Cassis : parfait pour les confitures et sirops.
- Myrtille : à réserver aux sols acides ou à la culture en bac avec substrat adapté.
- Plantation : en groupes pour faciliter la pollinisation.
Si votre sol est très calcaire, consultez les conseils sur les fruitiers adaptés aux terres calcaires avant de choisir vos variétés.
Autres arbustes pour haies comestibles
Quand on réfléchit à que planter en février pour créer une haie gourmande, pensez à :
- Amélanchier : baies sucrées, très mellifère.
- Aronia : baies riches en antioxydants.
- Sureau noir : fleurs et fruits comestibles après cuisson.
- Églantier : cynorrhodons riches en vitamine C.
Ces arbustes nourrissent aussi les oiseaux et participent à l équilibre du jardin.
Étapes pratiques pour réussir la plantation en fin d hiver
Pour tout ce que vous décidez de planter en février, la méthode de plantation compte autant que le choix de l espèce.
1. Préparer le sol
- Creusez un trou large et profond, au moins deux fois le volume des racines.
- Ameublissez bien les parois et le fond pour faciliter la pénétration des racines.
- Mélangez la terre extraite avec un peu de compost mûr.
Évitez les excès d engrais qui peuvent brûler les racines ou déséquilibrer le sol.
2. Soigner les racines nues
Pour les fruitiers à racines nues que vous plantez en février :
- vérifiez l état des racines, coupez celles qui sont abîmées,
- faites-les tremper dans l eau pendant 30 minutes,
- si possible, pralinez-les (mélange argile, eau, compost) pour les protéger.
3. Positionner l arbre et reboucher
- Placez l arbre dans le trou, étalez les racines sans les plier.
- Positionnez le point de greffe au-dessus du niveau du sol.
- Rebouchez avec la terre ameublie, tassez légèrement avec le pied.
Installez un tuteur si nécessaire, du côté du vent dominant.
4. Arroser et pailler
Même en février, l arrosage à la plantation est indispensable.
- Faites une cuvette autour du tronc.
- Arrosez copieusement pour chasser l air entre les racines.
- Appliquez un paillage épais (feuilles, BRF, paille) en laissant un petit espace autour du tronc.
Cette approche respecte les gestes essentiels du jardinage biologique : sol couvert, arrosage raisonné, vie du sol préservée.
Erreurs fréquentes à éviter au verger en février
Planter dans un sol gorgé d eau ou gelé
Même si le calendrier vous dit que l on peut planter en février, attendez que le sol soit ressuyé et non gelé.
Un sol trop humide asphyxie les racines et compromet la reprise.
Choisir des fruitiers inadaptés au sol ou au climat
Avant de décider que planter en février, vérifiez :
- la rusticité de l espèce par rapport à votre région,
- la nature de votre sol (calcaire, acide, lourd, léger),
- l espace disponible à maturité.
Les guides sur les fruitiers pour sols calcaires ou sur les terres acides vous aideront à faire les bons choix.
Oublier la pollinisation
Beaucoup de fruitiers ont besoin de compagnons pour bien fructifier. Quand vous décidez que planter en février, pensez :
- à associer plusieurs variétés compatibles,
- à favoriser les pollinisateurs avec des fleurs mellifères,
- à éviter les produits qui déséquilibrent l équilibre du potager et du verger.
FAQ : fruitiers à planter en février
Je débute : quels fruitiers simples planter en février ?
Pour commencer en douceur, privilégiez :
- un ou deux pommiers rustiques,
- un cerisier adapté à votre région,
- des groseilliers et framboisiers pour des récoltes rapides.
Ce sont de bons candidats pour ce que l on plante en février, faciles à réussir.
Peut-on encore planter des fruitiers en mars si on a raté février ?
Oui, dans de nombreuses régions, mars reste une bonne période pour planter, surtout en début de mois. Mais si vous savez déjà que planter en février, profitez de cette avance pour favoriser l enracinement.
Que planter en février dans une petite cour ou sur un balcon ?
En espace réduit, pensez à :
- des fruitiers nains en pot (pommier, poirier, pêcher nain),
- des framboisiers en bac,
- des groseilliers en gros pots.
Veillez à bien pailler et arroser régulièrement.
Faut-il tailler les fruitiers plantés en février ?
Une taille de formation légère est souvent utile à la plantation : raccourcir certaines branches, équilibrer la charpente. Pour des espèces spécifiques comme le figuier ou les pommiers, référez-vous aux calendriers de taille, par exemple le guide sur quand tailler les pommiers.
En résumé : que planter en février au verger
Au verger, que planter en février, c est surtout des fruitiers à racines nues et des petits fruits, à installer dans un sol ressuyé et bien préparé.
Points clés à retenir :
- Février est idéal pour planter pommiers, poiriers, cerisiers, abricotiers, pruniers, noyers et vignes.
- Les petits fruits comme groseilliers, framboisiers, cassis et myrtilles s installent très bien en fin d hiver.
- Soignez la préparation du sol, l arrosage à la plantation et le paillage.
- Choisissez des espèces adaptées à votre sol et votre climat.
- Pensez à la pollinisation et à la biodiversité autour du verger.
Ces conseils s appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des sources de référence en agriculture et en écologie.
Pour aller plus loin, explorez d autres techniques simples pour rendre votre verger encore plus vivant et productif.
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Ministère de l Agriculture et de la Souveraineté alimentaire