Quand tailler le framboisier remontant ? 5 gestes clés

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Quand tailler le framboisier remontant ? Vous hésitez entre tout couper en fin d’hiver ou conserver certaines cannes pour avoir deux récoltes sans appauvrir vos plants ?

Quand tailler le framboisier remontant ? C’est la question à éclaircir pour profiter au mieux du potentiel de ces variétés généreuses, capables de donner des framboises en été et en automne, tout en gardant des touffes saines et faciles à gérer.

• Introduction
• Comment fonctionne un framboisier remontant ?
• Choisir sa stratégie : une ou deux récoltes
• Quand tailler le framboisier remontant : calendrier précis
• 5 gestes clés pour bien tailler un framboisier remontant
• Comment optimiser la production sans épuiser les plants
• FAQ spéciale framboisiers remontants
• En résumé : Quand tailler le framboisier remontant ?

Introduction

Les framboisiers remontants sont adorés des jardiniers, car ils prolongent la saison des framboises jusqu’en automne. Mais ils posent aussi beaucoup de questions : quand tailler, combien de cannes garder, faut-il tout rabattre chaque année ?

Comprendre quand tailler le framboisier remontant, c’est accepter qu’il existe plusieurs stratégies possibles, et choisir celle qui correspond à votre manière de jardiner et à votre climat.

Comment fonctionne un framboisier remontant ?

Pour savoir quand tailler le framboisier remontant, il faut d’abord connaître le cycle de ses cannes.

Cycle de vie d’une canne remontante

Sur un framboisier remontant :

– printemps année N : la canne pousse à partir du sol
– fin d’été année N : cette même canne porte une première récolte, souvent sur la partie supérieure
– printemps année N+1 : la canne, ayant passé l’hiver, porte une seconde récolte, plutôt sur la partie médiane
– après cette seconde fructification, la canne meurt

La taille consiste donc à gérer ce va-et-vient de cannes sur deux ans, un peu comme on gère le bois de deux ans sur certains arbres fruitiers.

Différence avec un framboisier non remontant

Sur un non remontant :

– la canne pousse une année, fructifie l’année suivante, puis meurt

Sur un remontant :

– la canne pousse et fructifie déjà la première année, puis fructifie encore la seconde

Cette différence explique pourquoi les stratégies de taille ne sont pas les mêmes entre les deux types.

Choisir sa stratégie : une ou deux récoltes

Quand tailler le framboisier remontant dépend surtout de ce que vous voulez obtenir :

– une seule grosse récolte d’automne
– ou deux récoltes plus étalées, été et automne

Stratégie 1 : une seule grosse récolte d’automne

Cette méthode est idéale si :

– vous aimez les framboises tardives, quand le potager se vide
– vous voulez simplifier au maximum la taille
– vous cherchez à limiter les maladies

Principe :

– en fin d’hiver, vous rabattez toutes les cannes au ras du sol
– au printemps, seules des cannes neuves poussent
– elles fructifient en fin d’été et automne

Avantages :

– taille ultra simple
– renouvellement complet des parties aériennes chaque année
– moins de risques de maladies hivernantes

Stratégie 2 : deux récoltes, été et automne

Cette méthode convient si :

– vous voulez des framboises dès le début de l’été
– vous acceptez une taille un peu plus technique

Principe :

– les cannes de l’année N donnent une première récolte en fin d’été
– vous les conservez pour qu’elles redonnent en début d’été N+1
– après cette seconde récolte, vous les supprimez

Avantages :

– récolte étalée sur une plus longue période
– sensation de « framboisiers toujours en service »

Inconvénients :

– plus de cannes à gérer
– risque un peu plus élevé de maladies si le rang est trop dense

Pour choisir, vous pouvez raisonner comme pour la taille d’autres fruitiers, où l’on adapte la stratégie à l’objectif, comme expliqué par exemple pour la vigne dans la taille en vert de la vigne.

Quand tailler le framboisier remontant : calendrier précis

Voyons maintenant, mois par mois, quand tailler le framboisier remontant selon la stratégie choisie.

Calendrier si vous rabattez tout en fin d’hiver

– novembre à janvier : ne touchez à rien, laissez les cannes en place, elles protègent un peu le pied
– février à début mars : par temps hors gel, coupez toutes les cannes au ras du sol
– printemps été : laissez pousser les nouvelles cannes, inutile de les raccourcir
– fin d’été automne : récoltez les framboises sur ces cannes de l’année

La taille se résume donc à un seul geste fort par an, en fin d’hiver.

Calendrier si vous visez deux récoltes

– fin d’été année N : récoltez la première fructification sur les cannes de l’année
– automne année N : ne taillez pas encore ces cannes, elles serviront pour la récolte d’été suivante
– début été année N+1 : récoltez la seconde fructification sur ces mêmes cannes
– juste après cette récolte d’été : coupez au ras du sol toutes les cannes qui viennent de donner pour la seconde fois
– fin d’hiver : petite taille de nettoyage sur les cannes conservées et sur les nouvelles cannes qui se sont développées

Ce calendrier demande un peu plus d’attention, mais il devient vite intuitif après deux saisons.

5 gestes clés pour bien tailler un framboisier remontant

1. Bien distinguer les cannes de l’année et celles de l’an passé

Pour savoir quand tailler le framboisier remontant, commencez par regarder la couleur et l’aspect des cannes :

– cannes de l’année : plus vertes, souvent plus lisses
– cannes de l’an passé : plus brunes, parfois légèrement fendillées, avec des cicatrices de fruits

En stratégie à deux récoltes, ce sont ces cannes brunes, ayant déjà donné deux fois, qu’il faudra supprimer après la récolte d’été.

2. Toujours couper au ras du sol

Que vous rabatiez tout ou seulement certaines cannes :

– coupez au plus près du sol
– ne laissez pas de moignons

Une coupe nette facilite la cicatrisation et limite les points d’entrée pour les maladies.

3. Aérer le rang

Même avec des remontants, un rang trop dense n’est pas souhaitable.

Objectif :

– conserver 8 à 10 belles cannes vigoureuses par mètre
– supprimer les cannes chétives, malades ou trop serrées

Vous évitez ainsi les problèmes d’humidité et vous facilitez la récolte.

4. Gérer les rejets avec douceur

Les framboisiers remontants drageonnent beaucoup. Plutôt que de tout laisser pousser :

– gardez quelques rejets proches du rang pour renouveler les cannes
– arrachez ou déterrez ceux qui partent trop loin

Vous pouvez replanter ces rejets pour créer un nouveau rang, en suivant les mêmes principes que dans le guide planter un framboisier.

5. Compléter la taille par un bon paillage

Après la taille :

– installez un paillage organique généreux
– feuilles mortes, tonte sèche, paille, broyat de branches

Cela protège les jeunes pousses, nourrit le sol et limite les herbes concurrentes.

Comment optimiser la production sans épuiser les plants

Quand tailler le framboisier remontant, c’est aussi se demander comment trouver le bon équilibre entre abondance et longévité des plants.

Adapter la charge de cannes

Plus il y a de cannes, plus il y a potentiellement de fruits, mais :

– les fruits seront plus petits
– les plants se fatigueront plus vite

Mieux vaut :

– garder un nombre raisonnable de cannes vigoureuses
– supprimer sans regret les cannes chétives

Surveiller les signes de fatigue

Si vous remarquez :

– des cannes de plus en plus fines
– des fruits plus petits
– des attaques de champignons récurrentes

C’est peut-être le signe que :

– le rang a besoin de rajeunissement
– le sol manque de matière organique

Un peu comme on rajeunit un vieux verger, décrit par exemple dans les guides sur la taille des pommiers et poiriers, vous pouvez décider de rabattre plus sévèrement un hiver pour repartir sur du bois neuf.

Apporter régulièrement de la matière organique

Tous les ans ou tous les deux ans :

– apportez une bonne couche de compost mûr
– ou un peu de fumier bien décomposé

Associé au paillage, cela permet aux framboisiers remontants de rester productifs longtemps, sans recours à des produits chimiques.

FAQ spéciale framboisiers remontants

Comment savoir si mon framboisier est vraiment remontant ?

Un framboisier est remontant si :

– vous observez une récolte en fin d’été automne sur des cannes de l’année
– et une autre récolte en début d’été sur ces mêmes cannes l’année suivante

Si vous ne voyez qu’une seule récolte en juin juillet, il est probablement non remontant.

Que se passe-t-il si je ne taille jamais un framboisier remontant ?

Au début, il continuera à produire, mais :

– les cannes mortes s’accumuleront
– les maladies auront plus de prise
– les fruits seront plus petits et plus difficiles à cueillir

Une taille régulière est la meilleure façon de garder un rang sain et productif.

Puis-je changer de stratégie de taille en cours de route ?

Oui. Vous pouvez :

– passer d’une gestion à deux récoltes à un rabattage complet en fin d’hiver
– ou inversement, décider de conserver certaines cannes pour deux récoltes

Les framboisiers remontants sont assez tolérants. Il faut simplement accepter une année de transition où la production peut être un peu moins régulière.

Faut-il tailler différemment en pot ?

En pot, la logique reste la même. La seule différence :

– limitez encore plus le nombre de cannes (4 à 6 par grand pot)
– soyez attentif à l’arrosage, car les cannes en pot souffrent plus vite de la sécheresse

Peut-on associer framboisiers remontants et non remontants ?

Oui, c’est même une excellente idée pour étaler les récoltes. Il faudra simplement :

– bien repérer les rangs ou les zones de chaque type
– appliquer à chacun la taille adaptée, comme vous le feriez pour des poiriers et des pommiers taillés différemment, expliquée par exemple dans ce guide sur la taille des poiriers en hiver et en été.

En résumé : Quand tailler le framboisier remontant ?

Savoir quand tailler le framboisier remontant, c’est surtout choisir votre stratégie de récolte et vous y tenir. Ensuite, quelques gestes simples suffisent pour garder des cannes vigoureuses et des fruits abondants.

Points clés à retenir :

– le framboisier remontant fructifie sur les cannes de l’année puis de l’année suivante
– pour une grosse récolte d’automne, rabattez tout en fin d’hiver
– pour deux récoltes, ne supprimez les cannes qu’après leur seconde fructification
– gardez un rang aéré, avec un nombre raisonnable de cannes vigoureuses
– complétez la taille par paillage et apports de compost pour une culture durable

Ces conseils s’appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des retours de terrain de jardiniers passionnés.

Pour aller plus loin, explorez d’autres techniques simples pour rendre votre petit verger de fruits rouges encore plus vivant et généreux.

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Le site du ministère de l’Agriculture propose des ressources utiles sur les petits fruits et le jardinage.

Les chambres d’agriculture offrent aussi des conseils techniques adaptés à chaque région.