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Quand tailler le framboisier ? Vous rêvez de récolter des bols entiers de framboises juteuses, mais vous hésitez toujours sur le bon moment et la bonne façon de tailler sans tout compromettre ?
Quand tailler le framboisier ? C’est la question centrale pour garder des cannes vigoureuses, limiter les maladies et assurer une belle production année après année, en culture douce et respectueuse du vivant.
- Introduction
- Pourquoi la taille du framboisier est-elle si importante ?
- Reconnaître les différents types de framboisiers
- Quand tailler le framboisier : calendrier détaillé
- Étapes détaillées pour bien tailler vos framboisiers
- Erreurs fréquentes à éviter avec la taille du framboisier
- Après la taille : entretien naturel du rang de framboisiers
- FAQ : questions fréquentes sur la taille du framboisier
- En résumé : Quand tailler le framboisier ?
Introduction
Tailler un framboisier peut faire un peu peur au début. On se demande toujours si l’on va couper les bonnes tiges, au bon moment, sans sacrifier la récolte de l’année suivante.
En réalité, une fois que vous avez compris comment le framboisier pousse et fructifie, la taille devient un geste simple, presque automatique. Comme pour la vigne ou les arbres fruitiers, il existe un vrai rythme à respecter, un peu comme le montre ce qui est expliqué pour la vigne dans ce guide complet sur la taille de la vigne.
Dans cet article pilier, nous allons voir ensemble quand tailler le framboisier selon le type de variété, les saisons, le climat, ainsi que les bons gestes pour garder une haie productive, saine et facile à entretenir.
Pourquoi la taille du framboisier est-elle si utile ?
Tailler le framboisier n’est pas qu’une question d’esthétique. C’est un véritable levier pour la santé de la plante et la qualité de la récolte.
Une taille pour renouveler les cannes et stimuler la fructification
Le framboisier produit ses fruits sur des tiges appelées cannes. Selon qu’il soit remontant ou non remontant, ces cannes fructifient à des moments différents. Sans taille, vous vous retrouvez vite avec un enchevêtrement de tiges âgées, peu productives.
Tailler permet de :
– renouveler régulièrement les cannes
– concentrer l’énergie de la plante sur les tiges les plus vigoureuses
– obtenir des fruits plus gros, mieux exposés à la lumière
C’est exactement la même logique que pour les pommiers ou les poiriers, détaillée par exemple dans le guide quand tailler les pommiers.
Limiter les maladies et garder un rang aéré
Un framboisier trop dense garde l’humidité, ce qui favorise les champignons sur feuilles et fruits. En supprimant les cannes âgées, malades ou mal placées, vous :
– améliorez l’aération
– réduisez les risques de pourriture grise
– facilitez aussi le passage pour la cueillette
En jardin en culture douce, la taille est un des meilleurs alliés pour éviter de devoir recourir à des produits qui déséquilibrent le potager.
Maîtriser l’envahissement naturel du framboisier
Le framboisier adore drageonner, c’est-à-dire émettre de nouvelles pousses à partir de ses racines. C’est une force pour renouveler la plantation, mais sans contrôle, il colonise vite les allées.
La taille, associée à l’arrachage ou à la coupe des rejets trop éloignés, permet de garder un rang net, facile à pailler et à récolter.
Reconnaître les différents types de framboisiers
Avant de savoir quand tailler le framboisier, il faut d’abord identifier son type. C’est la clé pour ne pas supprimer les tiges qui porteront les fruits.
Framboisiers non remontants
Les framboisiers non remontants produisent une seule grosse récolte en début d’été, généralement en juin ou juillet selon les régions.
Fonctionnement des cannes :
– année N : la canne pousse, sans fructifier
– année N+1 : la même canne fructifie en début d’été, puis meurt
Conséquence : après la récolte, les cannes qui ont porté des fruits doivent être supprimées, car elles ne donneront plus jamais.
Exemples de variétés : Malling Promise, Tulameen, Glen Ample.
Framboisiers remontants
Les framboisiers remontants produisent deux récoltes :
– une première en fin d’été ou début d’automne, sur les cannes de l’année
– une seconde au début de l’été suivant, sur ces mêmes cannes, qui auront passé l’hiver
Fonctionnement des cannes :
– année N : la canne pousse et fructifie en fin de saison
– année N+1 : la même canne fructifie une seconde fois au début de l’été, puis meurt
Exemples de variétés : Héritage, Fallgold, Zeva, Sugana.
Comment savoir si mon framboisier est remontant ?
Quelques repères simples :
– si vous récoltez uniquement en juin juillet, il est probablement non remontant
– si vous récoltez en septembre octobre, puis à nouveau au début de l’été suivant, il est remontant
– en cas de doute, observez vos cannes sur deux ans ou consultez l’étiquette d’origine de la plante
Cette distinction est aussi importante que de savoir si un prunier est jeune ou vieux pour adapter la taille, comme expliqué dans l’article quand tailler le prunier jeune ou vieux.
Quand tailler le framboisier : calendrier détaillé
Voici maintenant le coeur du sujet : quand tailler le framboisier selon son type et votre climat.
Calendrier pour framboisiers non remontants
Pour les variétés non remontantes, le repère principal est la fin de la récolte estivale.
Après la récolte, en été
Période : juillet à août selon les régions.
Gestes :
– repérez les cannes qui ont porté des fruits
– coupez-les au ras du sol, sans laisser de moignon
– conservez les jeunes cannes de l’année, bien vertes, qui fructifieront l’année suivante
Cette taille en été libère de la lumière pour les jeunes cannes et évite de surcharger la touffe.
En hiver, taille de nettoyage
Période : de fin novembre à fin février, hors périodes de gel intense.
Gestes :
– supprimez les cannes cassées, malades ou trop chétives
– conservez 8 à 12 belles cannes par mètre de rang, bien réparties
Vous pouvez vous inspirer du calendrier hivernal utilisé pour d’autres fruitiers, comme dans ce guide sur ce qu’il faut tailler au verger en janvier.
Calendrier pour framboisiers remontants
Pour les framboisiers remontants, vous avez deux stratégies possibles, selon que vous privilégiez une grosse récolte d’automne ou deux récoltes plus modérées.
Stratégie 1 : une seule grosse récolte d’automne
Période de taille : fin d’hiver, de février à début mars selon les régions.
Gestes :
– coupez toutes les cannes au ras du sol
– laissez repartir uniquement de nouvelles cannes au printemps
Résultat :
– pas de récolte en début d’été
– une grosse récolte en fin d’été et automne, sur les cannes de l’année
Cette méthode est très simple à gérer et limite fortement les maladies, car toutes les parties aériennes sont renouvelées chaque année.
Stratégie 2 : deux récoltes par an
Période de taille :
– après la récolte d’été
– puis éventuellement une petite taille de nettoyage en fin d’hiver
Gestes :
– après la récolte d’été, supprimez les cannes qui viennent de fructifier pour la seconde fois
– conservez les cannes de l’année, qui porteront en automne puis au début de l’été suivant
En fin d’hiver, raccourcissez légèrement les cannes conservées si besoin, pour les équilibrer.
Adapter la taille du framboisier à votre climat
– en climat doux : la taille peut se faire dès janvier, hors gel
– en climat froid ou en altitude : attendez plutôt fin février ou mars pour les tailles hivernales, afin d’éviter que les coupes ne subissent trop le gel
Comme pour la taille d’un abricotier ou d’un cerisier, mieux vaut toujours éviter de tailler en plein gel ou par temps de pluie, comme détaillé dans l’article sur la taille du cerisier en été ou en hiver.
Étapes détaillées pour bien tailler vos framboisiers
Maintenant que vous savez quand tailler le framboisier, voyons comment procéder concrètement, étape par étape.
1. Préparer le matériel et le rang
Avant de commencer :
– munissez-vous d’un sécateur bien affûté et propre
– désinfectez la lame avec un peu d’alcool ou d’eau très chaude
– dégagez le pied des framboisiers en retirant les herbes concurrentes
Si vous avez installé des fils ou un palissage, assurez-vous qu’ils sont bien tendus et en bon état.
2. Repérer les cannes à conserver et celles à supprimer
Pour chaque touffe, observez :
– les cannes âgées, brun gris, souvent ramifiées et portant des traces de fruits
– les cannes de l’année, plus vertes, plus lisses
Sur framboisiers non remontants :
– supprimez toutes les cannes qui ont fructifié (brunes, sèches en partie)
– conservez les plus belles cannes de l’année, bien droites, bien espacées
Sur framboisiers remontants (stratégie 2 à deux récoltes) :
– supprimez les cannes qui ont déjà donné deux fois
– conservez les cannes qui ont donné en automne seulement, pour la récolte d’été suivante
3. Tailler proprement au ras du sol
Coupez les cannes choisies :
– au plus près du sol, sans blesser les jeunes pousses voisines
– avec un geste net, sans écraser la tige
Évitez de laisser des moignons de quelques centimètres, qui sèchent mal et peuvent abriter des maladies.
4. Aérer et équilibrer la touffe
Une fois la sélection faite, regardez votre rang de profil :
– les cannes doivent être assez espacées pour que vous puissiez passer la main entre elles
– évitez les croisements excessifs
Si nécessaire, supprimez encore 1 ou 2 cannes trop proches ou mal placées. L’objectif est d’avoir un rang aéré, facile à récolter.
5. Attacher les cannes si besoin
Sur les rangs palissés :
– attachez les cannes conservées à 1 ou 2 fils horizontaux
– utilisez des liens souples qui ne cisaillent pas l’écorce
Un bon palissage facilite la cueillette, limite la casse par le vent et rapproche les fruits de la lumière.
6. Gérer les rejets et drageons
Autour du rang, vous verrez souvent des rejets qui sortent à 20, 40, parfois 60 cm des pieds.
Deux options :
– les arracher ou les couper au ras du sol pour contenir le rang
– les déterrer avec un peu de racines pour les replanter ailleurs et créer un nouveau rang
Pour la plantation de nouveaux framboisiers, vous pouvez vous inspirer des conseils donnés pour la mise en place d’autres petits fruitiers, comme dans le guide planter un framboisier, guide complet.
Erreurs fréquentes à éviter avec la taille du framboisier
Même en sachant quand tailler le framboisier, quelques pièges classiques peuvent réduire la récolte.
Couper les mauvaises cannes sur framboisier non remontant
Erreur typique :
– couper les jeunes cannes de l’année en pensant éclaircir
– conserver les vieilles cannes qui viennent de fructifier
Résultat : peu ou pas de fruits l’année suivante.
Solution :
– repérez bien les traces de fruits sur les cannes anciennes
– conservez les cannes bien vertes, sans cicatrices de fructification
Tailler trop tôt ou en plein gel
Tailler en période de gel intense fragilise les tissus au niveau des coupes.
Mieux vaut :
– attendre une période hors gel, même en plein hiver
– ou décaler la taille à la fin de l’hiver si vous êtes en climat rude
Laisser trop de cannes par mètre
Un rang trop dense donne :
– des fruits plus petits
– plus de maladies
– une récolte pénible
Visez plutôt :
– 8 à 12 cannes bien vigoureuses par mètre
– et supprimez régulièrement les drageons en excès
Oublier la gestion des déchets de taille
Les cannes malades ou très atteintes par des champignons ne doivent pas être laissées sur place.
– évitez de les composter si elles sont vraiment atteintes
– évacuez-les ou brûlez-les si c’est autorisé dans votre commune
Pour les cannes saines, vous pouvez les broyer et les utiliser en paillage léger au pied d’autres arbustes, comme on le fait parfois après la taille des poiriers ou des pommiers.
Après la taille : entretien naturel du rang de framboisiers
Une bonne taille gagne à être complétée par quelques gestes simples d’entretien.
Paillage généreux
Après la taille :
– étalez une bonne couche de paillage organique au pied : feuilles mortes, broyat de branches, foin, tonte sèche
– maintenez 5 à 10 cm d’épaisseur
Avantages :
– limite les herbes concurrentes
– garde l’humidité
– nourrit peu à peu le sol
Apports de matière organique
Une fois par an, de préférence en fin d’hiver :
– apportez une bonne pelletée de compost mûr par mètre de rang
– ou un peu de fumier bien décomposé
Inutile de surdoser. Le framboisier préfère les sols frais, riches en humus, mais pas gavés d’azote.
Surveillance des maladies et ravageurs
Après la taille, profitez-en pour inspecter :
– les éventuelles taches sur les cannes
– les chancres
– les attaques d’insectes sur les bourgeons
En jardinage respectueux du vivant, on agit d’abord par la prévention : bonne aération, biodiversité, paillage, vie du sol. Si vous êtes à l’aise avec la taille d’autres fruitiers, comme le pêcher ou le prunier, vous retrouverez les mêmes réflexes que dans les guides dédiés, par exemple cette astuce pour tailler les fruitiers.
FAQ : Quand tailler le framboisier ?
Faut-il tailler un framboisier la première année ?
Pour une plantation de l’année, contentez-vous de :
– supprimer les cannes cassées ou malades
– raccourcir légèrement les tiges trop longues si elles gênent
La vraie taille de production commence plutôt à partir de la deuxième année, une fois que le système racinaire est bien installé.
Quand tailler le framboisier remontant pour une grosse récolte d’automne ?
Si votre priorité est la récolte d’automne, le plus simple est de tout rabattre en fin d’hiver, vers février mars. Toutes les nouvelles cannes de l’année produiront alors à l’automne.
Peut-on tailler le framboisier en automne ?
Vous pouvez :
– supprimer les cannes qui ont fructifié deux fois sur les remontants
– couper les cannes récoltées sur les non remontants juste après la récolte
En revanche, évitez de tout tailler très tôt en automne, surtout en climat froid. Mieux vaut garder la structure des cannes pour protéger un peu le pied du froid et faire le gros de la taille en fin d’hiver.
Comment rattraper un framboisier jamais taillé ?
Sur un vieux rang très touffu :
– commencez par supprimer toutes les cannes mortes ou cassées
– enlevez ensuite les plus vieilles cannes, très foncées, au ras du sol
– conservez les 8 à 12 plus belles cannes par mètre
Vous pouvez étaler ce rajeunissement sur deux ans si le rang est très âgé, pour ne pas tout épuiser d’un coup.
Quelle différence entre tailler le framboisier et tailler un arbre fruitier ?
La logique est proche : renouveler le bois qui porte les fruits, aérer, équilibrer. Mais le framboisier repousse chaque année à partir du sol, ce qui le rend plus tolérant aux erreurs que des arbres comme le pommier, le poirier ou l’abricotier, dont la structure se construit sur plusieurs années.
En résumé : Quand tailler le framboisier ?
Tailler le framboisier devient simple dès que l’on a compris comment il fructifie et que l’on distingue bien variétés remontantes et non remontantes. Avec un calendrier adapté à votre climat et quelques gestes précis, vous pouvez multiplier les framboises sans multiplier les efforts.
Points clés à retenir :
– identifiez d’abord si votre framboisier est remontant ou non remontant
– sur non remontant, coupez après la récolte les cannes qui ont fructifié, puis nettoyez en fin d’hiver
– sur remontant, choisissez entre tout rabattre en fin d’hiver ou gérer deux récoltes
– gardez 8 à 12 belles cannes par mètre, bien aérées et éventuellement palissées
– complétez la taille par un bon paillage et un peu de compost pour un rang sain et durable
Ces conseils s’appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des sources de référence en agriculture et en écologie.
Pour aller plus loin, explorez d’autres techniques simples pour rendre votre potager encore plus vivant et productif.
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Consultez également les ressources du ministère de l’Agriculture pour approfondir vos connaissances sur le jardinage et les petits fruits.
Les chambres d’agriculture proposent aussi des fiches techniques utiles pour adapter les pratiques à votre région.