Planter les fraisiers en automne, est-ce vraiment le meilleur moment de l’année ? Oui, et c’est même le choix de la plupart des jardiniers qui visent une récolte généreuse dès le printemps suivant.
Planter les fraisiers en automne, c’est installer de jeunes plants dans une terre encore tiède et naturellement humide, pour qu’ils fabriquent leurs racines pendant la saison froide et démarrent très vite aux premiers beaux jours. Le plant travaille sous terre pendant que le jardin se repose.
Ce guide vous accompagne pas à pas : choix des plants, préparation du sol, gestes de plantation, culture en pot, soins jusqu’au printemps, erreurs à éviter et réponses aux questions les plus fréquentes.
Sommaire
- Pourquoi l’automne est la bonne saison
- Bien choisir ses plants et ses variétés
- Préparer la terre avant de planter
- Planter ses fraisiers pas à pas
- Réussir les fraisiers en pot et sur balcon
- Les soins de l’automne au printemps
- Erreurs fréquentes
- Questions fréquentes
- En résumé
Pourquoi l’automne est la bonne saison
À cette période, la terre garde la chaleur accumulée pendant l’été alors que l’air se rafraîchit. C’est exactement la combinaison qui plaît aux racines : elles poussent tranquillement, sans que la plante ait à nourrir des fleurs ou des fruits en même temps. Les pluies plus régulières font le reste du travail et vous évitent des arrosages quotidiens.
Un fraisier planté maintenant aura plusieurs mois pour s’installer. Au printemps, il repartira avec un système racinaire déjà en place, donnera des hampes florales plus nombreuses et supportera bien mieux les coups de chaleur de juin. Un plant mis en terre au printemps, lui, doit tout faire en même temps : s’enraciner, pousser et fructifier. Le résultat de la première année est presque toujours plus modeste.
La douceur des premières semaines d’octobre, souvent bien marquée ces dernières années, joue également en votre faveur : elle laisse une belle fenêtre pour planter avant les vraies froidures. Pour suivre l’évolution des températures dans votre secteur, gardez un oeil sur les prévisions de Météo-France et plantez de préférence avant une période de pluie annoncée.
Si vous organisez l’ensemble de vos plantations de saison, notre article que planter en octobre au jardin bio vous donne la vue d’ensemble, potager, fleurs et verger compris.
Bien choisir ses plants et ses variétés
Remontants ou non remontants
Les fraisiers non remontants donnent une seule grosse récolte, concentrée sur trois à quatre semaines au printemps. Ce sont les variétés des confitures et des grandes cueillettes. Les remontants produisent par vagues successives, du début de l’été jusqu’aux premiers froids, avec des fruits souvent un peu plus petits mais étalés dans le temps.
Le plus simple, quand on débute, consiste à planter les deux dans deux rangs voisins. Vous aurez ainsi le pic de production du printemps et les fruits du dessert tout l’été. Notre comparatif détaillé des variétés remontantes et non remontantes vous aidera à trancher selon vos envies.
Racines nues, godets ou stolons du jardin
Trois options s’offrent à vous, avec des résultats très différents.
| Type de plant | Prix | Reprise | Bon à savoir |
|---|---|---|---|
| Racines nues | Le plus économique | Bonne si la plantation est rapide | À mettre en terre dans les deux jours après l’achat |
| Godets | Plus cher | Très fiable | Idéal si vous plantez un peu tard dans la saison |
| Stolons de vos plants | Gratuit | Excellente | À prélever sur des pieds sains de moins de trois ans |
Les stolons sont ces longues tiges que les fraisiers lancent autour d’eux et qui forment de petits plants tout faits. Il suffit de les séparer du pied mère avec un sécateur propre, une fois qu’ils ont produit quelques racines, puis de les replanter ailleurs. C’est la façon la plus simple d’agrandir sa fraiseraie sans rien acheter. Le site jardin365 explique très bien ce travail de multiplication dans son guide sur la plantation des fraisiers en fin d’été.
Quel que soit votre choix, vérifiez le coeur du plant : il doit être ferme, vert, sans taches brunes, avec au moins trois ou quatre feuilles saines et des racines claires.
Préparer la terre avant de planter
Le fraisier aime une terre souple, riche en matière organique, qui garde un peu de fraîcheur sans jamais rester détrempée. L’eau stagnante est son pire ennemi : elle fait pourrir le collet en quelques semaines.
Commencez par retirer soigneusement les racines des mauvaises herbes vivaces, en particulier le chiendent et le liseron. Une fois les fraisiers en place, il devient très difficile de les déloger sans abîmer les plants. Décompactez ensuite le sol sur une vingtaine de centimètres avec une fourche, sans retourner les couches de terre.
Apportez trois à quatre litres de compost bien mûr par mètre carré, mélangés aux premiers centimètres. Évitez le fumier frais, trop riche en azote, qui donne beaucoup de feuilles et peu de fruits. Si votre terre est lourde et colle aux outils, plantez sur une butte de quinze centimètres de haut : l’eau s’écoulera et les racines resteront au sec.
Un dernier point compte beaucoup : ne replantez pas des fraisiers là où il y en avait déjà, ni après des pommes de terre ou des tomates. Attendez quatre ans avant de revenir au même endroit, le temps que les maladies du sol disparaissent. Notre article sur le paillage d’hiver pour protéger le sol complète utilement cette préparation.
Planter ses fraisiers pas à pas
Les bonnes distances
Comptez trente à quarante centimètres entre deux plants sur la ligne, et cinquante à soixante centimètres entre deux lignes. Cela paraît généreux devant de petits plants, mais un fraisier adulte occupe vite une belle place, et l’air qui circule entre les feuilles limite beaucoup les maladies.
La profondeur, le geste décisif
C’est ici que tout se joue. Le collet, cette petite couronne d’où partent les feuilles, doit affleurer exactement au niveau du sol. Enterré, il pourrit. Trop haut, les racines sèchent et le plant reste chétif.
Creusez un trou assez large pour étaler les racines sans les plier. Si elles dépassent quinze centimètres, raccourcissez-les légèrement avec des ciseaux propres. Placez le plant, ramenez la terre, puis tassez doucement avec la paume autour du pied.
L’arrosage de départ
Arrosez généreusement juste après la plantation, même si la pluie est annoncée. Ce premier apport ne sert pas seulement à donner à boire : il colle la terre aux racines et supprime les poches d’air. Ensuite, surveillez simplement que le sol ne se dessèche pas complètement pendant les trois premières semaines.
Finissez par un paillage de cinq centimètres, paille, feuilles mortes broyées ou tonte bien sèche, en laissant le coeur du plant dégagé. Pour choisir le matériau le mieux adapté à votre jardin, le guide complet de jardin365 sur le paillage au jardin passe en revue toutes les options.
Réussir les fraisiers en pot et sur balcon
Le fraisier se plaît très bien en pot, à condition de lui donner du volume. Prévoyez au minimum cinq litres de terre par plant, une jardinière profonde ou un grand pot, et surtout des trous de drainage bien dégagés.
Utilisez un mélange de terreau et de compost, avec une couche de billes d’argile ou de graviers au fond. En pot, la terre gèle plus vite qu’en pleine terre : rapprochez les contenants d’un mur pendant les semaines les plus froides, ou groupez-les et entourez-les d’un voile de protection. Nos conseils dédiés à la culture de la fraise en pot sur balcon détaillent tout cela.
Pensez aussi à l’arrosage hivernal : un pot abrité de la pluie par un rebord de fenêtre peut sécher complètement sans que vous vous en rendiez compte. Un contrôle toutes les deux semaines suffit.
Les soins de l’automne au printemps
La bonne nouvelle, c’est qu’il n’y a presque rien à faire pendant l’hiver. Le plant travaille tout seul.
- Retirez les feuilles jaunes ou tachées au fur et à mesure, elles abritent des maladies.
- Coupez les stolons qui apparaissent encore, pour que le plant concentre son énergie sur ses racines.
- Vérifiez que le paillage reste en place après les gros coups de vent.
- Dans les régions avec un risque de gel important, ajoutez une couche de feuilles mortes en plus sur les pieds.
- Si le sol se soulève sous l’effet du gel, retassez légèrement autour des plants pour remettre les racines en contact avec la terre.
À la sortie de l’hiver, retirez une partie du paillage pour que le sol se réchauffe, puis apportez une poignée de compost au pied de chaque plant. Vous verrez les premières feuilles neuves apparaître très vite. Pour aller plus loin sur la production, notre article sur les méthodes pour augmenter le rendement de ses fraisiers reprend les gestes du printemps un par un.
Pour situer cette plantation dans l’année entière, le calendrier mensuel de plantation de jardin365 donne un repère mois par mois très pratique.
Erreurs fréquentes
Quelques faux pas reviennent souvent et coûtent une saison entière de récolte.
- Enterrer le collet. C’est la première cause de perte des plants. Le point de départ des feuilles reste visible, toujours.
- Planter trop serré. Les feuilles restent humides, les champignons s’installent et les fruits pourrissent avant de mûrir.
- Attendre le froid installé. Un plant mis en terre dans une terre déjà froide ne fabrique plus de racines et passe l’hiver sans s’installer.
- Apporter du fumier frais. Vous obtiendrez de superbes feuilles et très peu de fraises.
- Replanter au même endroit. Les maladies du sol restent en place plusieurs années et attaquent directement les nouveaux plants.
- Garder de vieux pieds. Un fraisier donne bien pendant trois ans, puis décline. Renouvelez un tiers de la planche chaque année.
- Oublier l’arrosage de départ. Sans lui, les racines restent dans des poches d’air et ne prennent pas contact avec la terre.
Questions fréquentes
Jusqu’à quand peut-on planter des fraisiers en automne ?
Tant que la terre reste maniable et pas encore froide, la plantation fonctionne. Dans le nord et en altitude, la fenêtre se referme plus tôt qu’au bord de la Méditerranée. Le bon repère est simple : si vous pouvez travailler la terre facilement à la main, il est encore temps. Au delà, mieux vaut attendre la fin de l’hiver et choisir des plants en godets.
Faut-il arroser les fraisiers pendant l’hiver ?
En pleine terre, la pluie suffit presque toujours. En pot, en revanche, un contrôle régulier s’impose, surtout si les contenants sont abrités. La terre doit rester légèrement fraîche, jamais détrempée.
Peut-on planter des fraisiers après des tomates ?
Ce n’est pas recommandé. Ces deux cultures partagent des maladies du sol, et le fraisier risque de les attraper dès sa première année. Préférez une planche qui a porté des salades, des haricots ou des légumes racines.
Combien de plants faut-il pour une famille ?
Comptez une quinzaine de plants par personne pour du dessert régulier en saison, et le double si vous souhaitez faire des confitures. Un mélange de variétés remontantes et non remontantes étale agréablement la production.
Les fraisiers ont-ils besoin de soleil toute la journée ?
Une exposition ensoleillée le matin avec un peu d’ombre l’après-midi donne d’excellents résultats, surtout dans le sud. En climat plus frais, le plein soleil reste préférable pour sucrer les fruits.
Que faire des vieux pieds arrachés ?
Ils rejoignent le compost s’ils sont sains. En cas de taches, de pourriture ou de feuilles déformées, sortez-les du jardin pour éviter de diffuser le problème dans vos apports futurs.
En résumé : planter les fraisiers en automne
- La terre encore tiède et les pluies régulières permettent aux racines de s’installer avant l’hiver, pour une récolte nettement plus généreuse au printemps.
- Le collet doit affleurer au niveau du sol, ni enterré, ni perché, avec trente à quarante centimètres entre les plants.
- Un sol décompacté, enrichi en compost mûr et bien drainé vaut tous les engrais du commerce.
- Un arrosage copieux le jour de la plantation, puis un paillage léger, suffisent à assurer la reprise.
- Renouvelez un tiers de vos pieds chaque année et changez d’emplacement tous les quatre ans.
Ces conseils s’appuient sur les pratiques éprouvées du jardinage biologique, observées saison après saison dans les potagers familiaux français et confrontées aux recommandations officielles relayées par le ministère de l’Agriculture en matière de cultures sans produits de synthèse.
Prenez le temps de préparer votre planche, choisissez deux ou trois variétés complémentaires, et laissez l’automne travailler pour vous. Pour approfondir la culture de cette plante tout au long de l’année, notre guide complet du fraisier vous accompagnera de la plantation à la récolte.
