Kiwi : quand et comment le tailler pour avoir enfin une belle récolte de fruits sucrés au jardin ?
Kiwi : quand et comment le tailler ? La taille du kiwi, ou actinidia, sert à canaliser sa vigueur, favoriser la floraison et obtenir des fruits bien sucrés. Avec quelques gestes simples mais précis, adaptés au climat français, vous pouvez transformer une liane envahissante en une plante productive et équilibrée.
- Introduction : pourquoi tailler le kiwi en jardin bio
- Quand tailler le kiwi selon les régions de France
- Comprendre le kiwi : types, fleurs mâles et femelles, bois à fruits
- Comment tailler un jeune kiwi : formation les 3 premières années
- Comment tailler un kiwi adulte pour plus de fruits
- Taille d’été du kiwi : éclaircissage et gestion de la vigueur
- Cas particuliers : kiwi en pot, kiwi autofertile, vieux sujets
- Erreurs fréquentes à éviter sur la taille du kiwi
- FAQ : questions courantes sur la taille du kiwi
- Ressources utiles et liens pour aller plus loin
Kiwi : quand et comment le tailler pour un maximum de fruits
Le kiwi est une liane très vigoureuse qui peut pousser de plusieurs mètres par an. Sans taille, il s’emmêle, fleurit peu et produit des fruits petits et mal exposés. En revanche, une taille régulière et douce, dans le bon calendrier, permet de concentrer la sève sur le bois fructifère, d’aérer la plante et de limiter les maladies, tout en respectant les principes du jardinage bio.
Comme pour la taille d’autres fruitiers grimpants ou arbustes à fruits, par exemple le figuier ou le framboisier, la clé est de comprendre sur quel bois se forment les fleurs et d’intervenir au bon moment. Si vous avez déjà consulté nos guides comme quand tailler le figuier ou quand tailler le framboisier, vous verrez que la logique est similaire, adaptée à la biologie particulière du kiwi.
Quand tailler le kiwi en France : périodes clés et nuances régionales
Kiwi : quand et comment le tailler ?
La première partie de la réponse concerne le calendrier. Le kiwi supporte mal les grosses tailles en plein hiver, car il a une forte montée de sève en fin d’hiver qui provoque des « pleurs » abondants si l’on taille trop tard.
La période idéale de taille principale
En climat tempéré français, la taille principale du kiwi se fait généralement en fin d’hiver, mais avant la montée de sève marquée.
Selon les régions, on peut retenir :
– Climat océanique doux (Ouest, façade atlantique, Bretagne, Pays basque)
Taille principale entre mi janvier et début février, hors période de gel sévère.
– Climat continental ou semi continental (Nord Est, Centre, Bourgogne, Alsace)
Taille principale plutôt entre début et fin février, voire tout début mars, dès que les gros gels sont passés mais avant le débourrement.
– Climat méditerranéen (Sud, littoral méditerranéen, Corse)
Taille principale de début janvier à début février, car la végétation démarre plus tôt. Surveillez les bourgeons : on taille juste avant qu’ils ne gonflent franchement.
– Climat de montagne ou zones froides
Attendez que le gros de l’hiver soit passé, mais ne tardez pas au delà de la mi mars pour éviter les pleurs de sève.
Dans le doute, observez : dès que les bourgeons commencent à se gonfler légèrement mais avant l’apparition des premières feuilles, c’est le bon créneau.
Peut on tailler le kiwi en automne
On peut faire une taille légère de mise en ordre en automne, après la chute des feuilles, surtout pour :
– retirer les rameaux cassés ou malades,
– dégager les passages,
– raccourcir légèrement les tiges vraiment trop longues.
Cependant, évitez les grosses tailles en automne, car cela peut fragiliser la plante avant l’hiver et stimuler un redémarrage tardif si l’automne est doux.
Taille d’été : une taille complémentaire très utile
Une taille en vert, en été, est très intéressante pour le kiwi, un peu comme la taille en vert du prunier :
– Période idéale : de fin juin à fin août, selon la région.
– Objectif : éclaircir, limiter l’excès de végétation, mieux exposer les fruits au soleil.
On ne touche pas aux charpentières principales, mais on raccourcit les jeunes pousses trop longues et on supprime celles qui n’apportent rien à la fructification.
Comprendre le kiwi pour mieux le tailler
Avant de voir en détail kiwi : quand et comment le tailler, il faut comprendre comment il pousse et où se forment les fruits.
Kiwi mâle, kiwi femelle, kiwi autofertile
– Les kiwis classiques (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis) sont généralement dioïques :
– un pied mâle porte les fleurs mâles,
– un pied femelle porte les fleurs femelles et les fruits.
– Les kiwis autofertiles (comme certaines variétés de mini kiwis, Actinidia arguta, ou quelques variétés de gros fruits) portent des fleurs mâles et femelles sur le même pied.
Conséquence pour la taille :
– Le pied mâle sert surtout de pollinisateur. On le taille pour contrôler sa vigueur et le maintenir proche des femelles, sans chercher la production de fruits.
– Le pied femelle doit être taillé plus finement pour optimiser la mise à fruits.
Sur quel bois le kiwi fructifie t il
Les fleurs de kiwi apparaissent :
– sur le bois de l’année,
– porté lui même par des rameaux de 1 à 3 ans.
En pratique :
– On garde des charpentières permanentes, bien structurées sur le support.
– On conserve dessus des coursonnes fructifères, sortes de petits rameaux latéraux, que l’on renouvelle progressivement.
– Chaque année, on raccourcit et on renouvelle une partie de ces rameaux pour maintenir du bois jeune, très productif.
C’est une logique proche de celle de la vigne ou de certains fruitiers palissés. D’ailleurs, si la taille des fruitiers vous intéresse, vous pouvez compléter avec ce guide général sur comment et quand tailler les fruitiers.
Comment tailler un jeune kiwi : formation les 3 premières années
Les premières années, la priorité n’est pas la récolte, mais la structure. Une bonne formation vous simplifiera la vie pendant toute la durée de vie du kiwi.
Année 1 : installer la tige principale
1. Plantation
– Plantez votre kiwi près d’un support solide : pergola, tonnelle, fils tendus, palissage contre un mur.
– Choisissez un emplacement abrité des vents dominants, en sol riche et frais.
2. Sélection de la tige principale
– Laissez pousser la tige la plus vigoureuse.
– Attachez la verticalement à un tuteur ou à un fil de palissage.
3. Taille en fin d’hiver suivant la plantation
– Raccourcissez cette tige principale à environ 1,80 m à 2 m de hauteur, ou au niveau de la structure sur laquelle vous voulez l’étaler.
– Supprimez les branches latérales trop basses ou mal placées.
Année 2 : créer les charpentières
1. Pendant la saison de croissance
– La tige principale émet des pousses latérales.
– Sélectionnez 2 à 4 rameaux bien placés, opposés ou alternés, que vous palisserez à l’horizontale ou légèrement oblique : ce seront vos charpentières.
2. Taille en fin d’hiver de la 2e année
– Raccourcissez chaque charpentière à 1,50 m à 2 m, selon la place disponible.
– Supprimez les pousses mal orientées, faibles ou qui se croisent.
– Conservez quelques courts rameaux latéraux bien placés sur les charpentières : ils deviendront les futures coursonnes fructifères.
Année 3 : structurer les coursonnes fructifères
En troisième année, le kiwi commence à pouvoir fructifier sérieusement.
1. Pendant la saison
– Sur les charpentières, laissez se développer des rameaux latéraux tous les 20 à 30 cm environ.
– Palissez les si besoin pour qu’ils se répartissent bien et ne s’emmêlent pas.
2. Taille en fin d’hiver de la 3e année
– Raccourcissez chaque rameau latéral à 3 à 6 yeux (bourgeons), selon sa vigueur.
– Supprimez à ras les rameaux qui partent vers l’intérieur, se croisent ou sont malingres.
À partir de là, vous entrez dans la logique de taille d’un kiwi adulte.
Comment tailler un kiwi adulte pour une bonne fructification
Pour un kiwi bien installé, la taille annuelle a trois objectifs :
– maintenir une structure claire et solide,
– renouveler le bois fructifère,
– limiter la végétation excessive.
Étapes de la taille principale en fin d’hiver
1. Observation générale
– Repérez les charpentières principales, qui doivent rester permanentes.
– Identifiez les rameaux de l’année précédente, qui ont porté des fruits, et ceux plus jeunes.
2. Suppression du bois inutile
– Coupez à la base les rameaux secs, cassés, malades ou frottant contre d’autres.
– Supprimez les tiges qui partent vers le sol ou vers l’intérieur de la structure, sans lumière.
3. Raccourcissement des rameaux fructifères
– Sur chaque charpentière, gardez des rameaux latéraux espacés de 20 à 30 cm.
– Raccourcissez ces rameaux à 3 à 6 yeux, selon leur vigueur :
– 3 yeux sur un rameau peu vigoureux,
– jusqu’à 6 yeux sur un rameau bien fort.
– Ces yeux donneront les pousses porteurs de fleurs et de fruits.
4. Renouvellement du bois
– Quand un rameau latéral a déjà fructifié 2 ou 3 ans de suite, il devient moins productif.
– Remplacez le par un jeune rameau bien placé, issu plus près de la charpentière, en supprimant l’ancien à la base.
5. Équilibrage du pied mâle
– Sur le pied mâle, vous pouvez être un peu plus sévère :
– gardez une structure proche de celle de la femelle,
– mais raccourcissez davantage les rameaux, l’objectif étant surtout d’avoir des fleurs, pas une grande longueur de végétation.
Repères concrets : où couper exactement
Pour éviter les erreurs, gardez ces repères en tête :
– Ne coupez pas trop près du bourgeon : laissez 1 cm de bois au dessus de l’œil pour éviter qu’il ne sèche.
– Coupez toujours en biseau, en orientant la coupe à l’opposé du bourgeon.
– Sur un rameau qui a porté des fruits, repérez les anciennes tiges fructifères desséchées et coupez en dessous, sur du bois sain.
Cette logique de coursonnes raccourcies est proche de ce que l’on pratique sur la vigne ou certains fruitiers palissés. Si ce type de taille vous intéresse, vous pouvez aussi regarder le guide sur quand tailler les pommiers, qui suit une philosophie assez proche de renouvellement du bois.
Taille d’été du kiwi : éclaircir sans épuiser la plante
En été, le kiwi produit de longues tiges volubiles qui peuvent rapidement envahir tout le support. Une taille en vert permet de canaliser cette vigueur.
Quand intervenir en été
– Entre fin juin et fin août, selon votre région.
– Attendez que les fruits soient bien noués et commencent à grossir.
– Évitez les périodes de forte canicule ou de sécheresse marquée : la plante est déjà sous stress.
Que faire lors de la taille d’été
1. Raccourcir les longues pousses non fructifères
– Sur les charpentières, coupez les pousses qui dépassent largement du support, après 6 à 8 feuilles.
– Cela limite l’ombre sur les fruits et concentre l’énergie sur leur grossissement.
2. Éclaircir autour des fruits
– Retirez quelques feuilles qui masquent complètement les fruits, surtout en climat humide où la ventilation est importante.
– Ne dénudez pas totalement les rameaux : les feuilles restent nécessaires pour nourrir les fruits.
3. Supprimer les gourmands
– Coupez à la base les tiges très vigoureuses qui partent du tronc ou du pied et qui n’apportent rien à la structure.
– Comme pour la taille en vert des pommiers ou du prunier, l’idée est de garder la lumière et l’air au cœur de la plante.
Cas particuliers : kiwi en pot, kiwi autofertile et vieux kiwis
Kiwi : quand et comment le tailler ?
La réponse varie un peu selon la situation : culture en pot, variété autofertile, sujet très âgé…
Tailler un kiwi en pot ou sur petite pergola
En pot, le kiwi doit être encore plus contenu :
– Conservez 1 à 2 charpentières principales seulement.
– Raccourcissez plus sévèrement les rameaux latéraux chaque année, à 2 à 4 yeux.
– Pratiquez une taille d’été régulière pour éviter que la plante n’étouffe tout l’espace.
La logique est assez proche de la taille d’un rosier grimpant en pot ou palissé. Pour comparer, vous pouvez jeter un œil à ce guide sur la taille des rosiers grimpants, qui donne de bons repères sur la gestion de la végétation en espace restreint.
Tailler un kiwi autofertile
Un kiwi autofertile se taille globalement comme un kiwi femelle :
– Structurez le en charpentières et coursonnes fructifères comme décrit plus haut.
– Veillez simplement à conserver une bonne répartition de rameaux sur toute la plante, pour favoriser la pollinisation interne.
– Évitez les tailles trop sévères qui réduiraient fortement le nombre de fleurs.
Reprendre un vieux kiwi jamais taillé
Si vous avez hérité d’un vieux kiwi enchevêtré, la tentation est grande de tout couper d’un coup. C’est justement ce qu’il faut éviter.
Procédez en douceur sur 2 à 3 ans :
1. Année 1
– Dégagez la structure : identifiez quelques grosses charpentières saines.
– Supprimez un tiers environ des vieux rameaux enchevêtrés, les bois morts, les parties malades.
2. Année 2
– Continuez l’éclaircissage, en supprimant encore un tiers des vieux bois.
– Commencez à former de nouvelles coursonnes fructifères sur les charpentières conservées.
3. Année 3
– Finalisez la restructuration :
– gardez 2 à 4 charpentières principales,
– renouvelez les coursonnes,
– limitez la longueur totale pour que la sève se répartisse mieux.
Cette approche progressive est la même que pour la reprise d’un vieux figuier ou d’un vieux sureau, comme nous l’expliquons dans le guide quand tailler le sureau.
Erreurs fréquentes à éviter sur la taille du kiwi
Avant de conclure sur Kiwi : quand et comment le tailler, il est utile de passer en revue les pièges classiques. Beaucoup d’échecs viennent de quelques erreurs simples.
- Tailler trop tard en fin d’hiver
Si vous taillez quand la sève monte déjà fortement, le kiwi « pleure » abondamment. Cela affaiblit la plante et augmente le risque de maladies. Mieux vaut tailler un peu plus tôt, hors période de gel intense. - Tailler trop sévèrement d’un coup
Une taille trop radicale stimule une réaction de défense : la plante émet encore plus de gourmands vigoureux mais peu fructifères. Comme pour le pêcher ou le prunier, privilégiez une taille progressive, en douceur. Vous pouvez d’ailleurs retrouver cette logique dans l’article quand tailler le pêcher, erreurs à éviter. - Laisser une végétation trop dense
Un kiwi non aéré accumule l’humidité, ce qui favorise maladies et pourritures. Les fruits restent à l’ombre et peinent à sucrer. Pensez à éclaircir chaque année. - Confondre pied mâle et pied femelle
En taillant trop court le pied femelle et en laissant le mâle très vigoureux, vous risquez de déséquilibrer la pollinisation et la production. Identifiez bien vos pieds avant de tailler. - Négliger l’affûtage et la désinfection des outils
Un sécateur émoussé écrase les tissus au lieu de les couper net. En jardin bio, on limite les blessures et on désinfecte les lames entre plusieurs plantes, surtout si l’une semble malade. - Oublier la taille d’été
Sans une petite intervention estivale, les kiwis peuvent rapidement devenir ingérables. Un simple raccourcissement des longues pousses et un léger éclaircissage autour des fruits suffisent souvent.
FAQ : Kiwi, quand et comment le tailler en pratique
Peut on tailler un kiwi en hiver quand il gèle
Il vaut mieux éviter de tailler pendant un épisode de gel, surtout si les températures descendent en dessous de 3 °C. Les tissus fraîchement coupés sont plus sensibles au froid. Attendez une fenêtre de redoux, même en plein hiver.
Faut il tailler un kiwi chaque année
Oui, une taille annuelle est recommandée, au moins pour :
– éliminer le bois mort ou malade,
– raccourcir les rameaux fructifères,
– contenir la vigueur.
Sans taille régulière, la production devient rapidement aléatoire et la plante difficile à gérer.
Comment reconnaître un rameau qui a déjà fructifié
Un rameau qui a porté des fruits présente souvent :
– des petites cicatrices là où étaient fixés les pédoncules des kiwis,
– des ramifications courtes et desséchées,
– un aspect plus rigide et un peu tortueux.
On le raccourcit ou on le remplace par un jeune rameau bien placé.
Peut on tailler un kiwi sévèrement pour le rajeunir
Oui, mais en plusieurs étapes. Une taille trop sévère en une seule fois stresse beaucoup la plante. Sur 2 à 3 ans, vous pouvez réduire progressivement la longueur des charpentières et renouveler les coursonnes.
La taille du kiwi est elle la même que celle de la vigne
La logique générale est proche : charpentières permanentes, coursonnes fructifères raccourcies chaque année. Mais le kiwi est souvent plus vigoureux et demande parfois un peu plus de contrôle en été. Pour des repères complémentaires sur les fruitiers, vous pouvez aussi consulter cet article détaillé sur kiwi : quand et comment le tailler.
En résumé: Kiwi : quand et comment le tailler ?
- Taillez le kiwi surtout en fin d’hiver, avant la forte montée de sève, en adaptant les dates à votre région.
- Structurez le en charpentières et coursonnes fructifères, raccourcies chaque année à 3 à 6 yeux.
- Complétez par une taille d’été légère pour limiter la vigueur et mieux exposer les fruits.
- Adaptez la taille au type de kiwi (mâle, femelle, autofertile) et à la situation (pleine terre, pot, vieux sujet).
- Évitez les tailles trop sévères d’un coup, les coupes tardives et la végétation trop dense, sources de maladies et de faibles récoltes.
Ces conseils s’appuient sur les pratiques de taille des fruitiers en climat français et sur l’expérience de jardiniers bio qui privilégient des interventions douces et progressives.
Si cet article vous a aidé à y voir plus clair sur la taille du kiwi, n’hésitez pas à explorer nos autres guides de taille bio pour continuer à améliorer votre verger.
Pour aller plus loin avec des ressources fiables :
- Fiches techniques officielles sur les actinidias et la taille des fruitiers grimpants sur le site de l’INRAE : www.inrae.fr
- Conseils de taille et de conduite des kiwis en verger sur le site de l’ACTA, institut technique agricole : www.acta.asso.fr
Autres articles Jardinerbio utiles sur la taille des fruitiers :
- Quand tailler le figuier : calendrier pratique
- Quand tailler le prunier : guide complet
- Quand tailler les pommiers : calendrier pratique
Pour compléter avec d’autres ressources pédagogiques autour des fruitiers et du jardinage naturel :
