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Kiwi : vous rêvez de récolter vos propres fruits au jardin, mais vous ne savez pas comment réussir la plantation, la taille et l’entretien de cette liane généreuse ?
Kiwi : liane fruitière vigoureuse, idéale pour couvrir une pergola ou un mur et offrir de belles récoltes vitaminées en culture respectueuse du vivant.
- Introduction
- Plantation et semis du kiwi
- Entretien du kiwi au jardin
- Maladies, ravageurs et solutions naturelles
- Récolte et conservation des kiwis
- Idées d’utilisation du kiwi
- FAQ sur le kiwi
- En résumé : kiwi
Introduction
Le kiwi, aussi appelé actinidier, est une liane vigoureuse originaire d’Asie qui s’adapte très bien aux jardins familiaux, même en climat tempéré. Bien conduit, un seul pied de kiwi peut produire plusieurs dizaines de kilos de fruits chaque année.
Dans ce guide complet, nous allons voir comment choisir vos plants de kiwi, les installer au bon endroit, les tailler sans stress et les accompagner sans excès de produits chimiques. Nous parlerons aussi des variétés de kiwi autofertiles, des kiwis à chair jaune ou rouge, et des erreurs à éviter pour ne pas attendre des années avant la première récolte.
Plantation et semis du kiwi
Bien connaître le kiwi avant de planter
Le kiwi est une plante grimpante ligneuse, à croissance rapide, qui peut atteindre 5 à 8 mètres de long. Elle appartient au genre Actinidia. Les variétés les plus courantes au jardin sont :
- Actinidia deliciosa : le kiwi classique à gros fruits du commerce, souvent vert à l’intérieur.
- Actinidia chinensis : kiwis à chair jaune, plus sucrés et moins acidulés.
- Actinidia arguta : kiwi de Sibérie ou kiwaï, petits fruits lisses qui se mangent avec la peau.
Le kiwi est généralement dioïque : il existe des pieds mâles et des pieds femelles. Seules les femelles portent les fruits, mais elles ont besoin de la pollinisation par un mâle compatible, sauf pour les variétés de kiwi autofertiles.
Climat et exposition idéals pour le kiwi
Le kiwi apprécie :
- un climat tempéré, sans gelées trop fortes et prolongées
- une exposition ensoleillée mais pas brûlante, idéalement au sud ou sud-est
- un emplacement abrité des vents froids et desséchants
Les gelées tardives peuvent abîmer les jeunes pousses de kiwi au printemps. Dans les régions froides, privilégiez un mur exposé au sud, ou prévoyez un voile de protection les premières années.
Sol idéal pour le kiwi
Le kiwi aime les sols :
- profonds, bien drainés mais frais
- riches en matière organique
- légèrement acides à neutres (pH autour de 6 à 7)
Évitez les sols lourds et gorgés d’eau, qui favorisent l’asphyxie des racines, ainsi que les sols trop calcaires. Un apport généreux de compost bien mûr, de feuilles mortes décomposées ou de fumier bien composté est très bénéfique à la plantation.
Période de plantation du kiwi
On plante le kiwi de préférence :
- en automne, de octobre à novembre, dans les régions au climat doux
- au tout début du printemps, de mars à avril, en climat plus froid
La plantation automnale permet au kiwi de commencer à s’enraciner avant l’été suivant. Si votre sol retient beaucoup l’eau en hiver, préférez une plantation de kiwi au printemps.
Comment planter un kiwi pas à pas
1. Creusez un trou large et profond, d’au moins 50 à 60 cm dans tous les sens.
2. Ameublissez bien le fond, en brisant les mottes.
3. Mélangez la terre extraite avec :
- 2 à 3 seaux de compost bien mûr
- un peu de sable grossier si votre sol est très lourd
4. Installez un solide support avant ou pendant la plantation : pergola, tonnelle, fils tendus sur un mur.
5. Placez le plant de kiwi dans le trou, le collet au niveau du sol.
6. Comblez avec votre mélange de terre, tassez délicatement à la main ou au pied.
7. Arrosez abondamment pour chasser les poches d’air.
8. Paillez généreusement avec des matériaux naturels : feuilles, broyat de branches, paille, tontes séchées.
Respectez une distance de 3 à 4 mètres entre deux pieds de kiwi, car la liane devient vite imposante.
Planter un kiwi mâle et femelle ou un kiwi autofertile
Pour les kiwis classiques non autofertiles, prévoyez :
- 1 pied de kiwi mâle pour 4 à 5 pieds femelles
- une distance de 3 à 5 mètres entre le mâle et les femelles
Les variétés de kiwi autofertile, comme certaines sélections modernes, portent à la fois des fleurs mâles et femelles. Elles sont pratiques dans les petits jardins ou pour la culture en pot, mais sont parfois un peu moins productives que les combinaisons mâle + femelles.
Peut-on semer du kiwi à partir des graines ?
Il est possible de semer du kiwi à partir des graines contenues dans un fruit mûr, mais ce n’est pas la méthode recommandée si vous voulez récolter rapidement. Les plants issus de semis :
- mettent souvent plus de 6 à 8 ans avant de fructifier
- ne sont pas fidèles à la variété d’origine
- peuvent être mâles ou femelles, sans que l’on puisse le savoir avant la floraison
Pour un jardin familial, mieux vaut acheter des plants greffés de kiwi en pépinière, issus de variétés connues et bien adaptées.
Entretien du kiwi au jardin
Arrosage du kiwi : garder le sol frais sans excès
Le kiwi a un système racinaire assez superficiel et apprécie les sols frais. En climat sec ou en été chaud, prévoyez :
- un arrosage régulier les 2 à 3 premières années après plantation
- un apport d’eau plus généreux au moment de la floraison et du grossissement des fruits
L’idéal est de maintenir une bonne humidité sous le paillage, sans détremper le sol. Un paillis épais limite l’évaporation et permet de réduire fortement les arrosages, en cohérence avec une agriculture respectueuse du vivant.
Paillage et fertilisation naturelle du kiwi
Le kiwi est gourmand en matière organique. Pour le nourrir sans excès de produits chimiques :
- renouvelez chaque année un paillage de 8 à 10 cm d’épaisseur
- apportez au printemps un seau de compost mûr au pied
- vous pouvez ajouter un peu de fumier bien composté tous les 2 à 3 ans
Évitez les engrais très azotés qui stimulent un feuillage exubérant au détriment des fruits et rendent la plante plus sensible aux maladies.
Conduite et support du kiwi
Le kiwi a besoin d’un support solide. Quelques idées :
- pergola au-dessus d’une terrasse
- tonnelle au jardin
- fils de fer tendus entre poteaux robustes
- palissage sur un mur exposé au sud
Les charpentières du kiwi peuvent devenir épaisses et lourdes avec l’âge. Prévoyez des poteaux bien scellés et des fils solides. Vous pouvez vous inspirer des systèmes de palissage utilisés en vigne.
Pour des conseils généraux sur la création de structures au potager, consultez par exemple les recommandations du Ministère de l’Agriculture et adaptez-les à votre jardin.
Taille du kiwi : principes simples à connaître
La taille du kiwi effraie parfois, mais quelques règles simples suffisent.
On distingue :
- la taille de formation les premières années, pour construire la charpente
- la taille de fructification ensuite, pour favoriser les fruits
Taille de formation du kiwi
Les 2 à 3 premières années :
- conservez un axe principal que vous palissez verticalement jusqu’au support
- à hauteur du support, faites partir 2 à 4 branches charpentières horizontales
- supprimez les pousses concurrentes mal placées
L’objectif est de créer une sorte de structure en T ou en cordon horizontal, sur laquelle se développeront ensuite les rameaux fructifères.
Taille de fructification du kiwi
Le kiwi fructifie sur les rameaux de l’année, portés par le bois de deux ou trois ans. Chaque hiver, en période de repos végétatif :
- repérez les rameaux qui ont fructifié l’année précédente
- rabattez-les à 3 ou 4 yeux à partir de leur base
- éliminez le bois mort, malade ou mal orienté
- limitez les prolongements trop vigoureux qui déséquilibrent la plante
En été, vous pouvez aussi faire une petite taille en vert pour éclaircir les rameaux trop denses et laisser entrer la lumière.
Associations bénéfiques autour du kiwi
Sous un kiwi, le sol reste assez ombragé. Profitez-en pour installer :
- des fraisiers, qui apprécient la fraîcheur
- des aromatiques d’ombre comme la menthe ou la mélisse
- des fleurs mellifères basses qui attirent les pollinisateurs
Évitez de planter trop près du tronc du kiwi des plantes très gourmandes en eau et en nutriments, comme les courges ou les tomates. Pour bien organiser l’ensemble de votre espace, vous pouvez aussi consulter notre guide pour démarrer un potager en douceur.
Maladies, ravageurs et solutions naturelles
Principales maladies du kiwi
En culture douce, le kiwi est généralement robuste, mais certaines maladies peuvent apparaître.
- Taches foliaires et brunissures : souvent liées à un excès d’humidité et à un feuillage trop dense. Aérez par la taille, évitez d’arroser le feuillage.
- Pourriture des fruits : peut survenir en fin de saison si les fruits restent trop serrés. Éclaircissez les grappes si nécessaire.
- Problèmes de dépérissement : souvent liés à un sol mal drainé ou à des blessures importantes sur les racines.
Prévenir vaut mieux que guérir : un bon sol vivant, un arrosage adapté et une taille régulière limitent fortement les problèmes.
Pour des informations plus techniques sur la santé des plantes, vous pouvez consulter des fiches détaillées sur le site d’un organisme de recherche comme l’INRAE.
Ravageurs du kiwi et régulation naturelle
Les principaux visiteurs indésirables du kiwi sont :
- pucerons : ils colonisent parfois les jeunes pousses. Une pulvérisation de savon noir dilué et la présence de coccinelles suffisent souvent à les réguler.
- cochenilles : elles se fixent sur les tiges et feuilles. Brossage doux et pulvérisations d’infusion d’ail ou de savon noir peuvent aider.
- limaces : surtout sur les jeunes plants. Pièges, refuges à carabes et hérissons, et paillage équilibré permettent une bonne régulation.
Évitez les produits qui déséquilibrent l’équilibre du potager. Misez sur la diversité des plantes, la présence d’abris pour auxiliaires et des solutions douces.
Problèmes de floraison et de fructification du kiwi
Il arrive qu’un kiwi fleurisse peu ou ne donne pas de fruits. Les causes possibles :
- plant trop jeune : il faut parfois attendre 3 à 5 ans après la plantation
- mauvaise association mâle/femelle ou absence de kiwi mâle
- variété non adaptée au climat local
- taille mal adaptée, qui supprime trop de bois fructifère
Vérifiez la variété de votre kiwi, la présence d’un pollen compatible et adaptez progressivement votre manière de tailler.
Récolte et conservation des kiwis
Quand récolter les kiwis au jardin
La récolte du kiwi se fait généralement :
- d’octobre à novembre pour les variétés classiques à chair verte
- parfois jusqu’en décembre selon le climat et la variété
Les fruits de kiwi se récoltent encore fermes. Ils finissent de mûrir à l’abri, à température ambiante. Ne tardez pas trop si des gelées fortes sont annoncées.
Pour savoir si un kiwi est prêt à être cueilli :
- la peau devient légèrement plus brune et veloutée
- le fruit se détache assez facilement du rameau
- le goût sucré est déjà présent si vous en ouvrez un
Comment récolter sans abîmer la plante
Récoltez les kiwis à la main, délicatement, en les tournant légèrement pour les détacher. Évitez de tirer sur les rameaux pour ne pas casser le bois.
Utilisez un panier ou une cagette peu profonde, pour éviter que les fruits ne s’écrasent. Les fruits de kiwi sont fermes à la récolte, mais peuvent se blesser en cas de chocs répétés.
Conservation des kiwis à la maison
Les kiwis se conservent très bien plusieurs semaines, voire plusieurs mois, s’ils sont stockés dans de bonnes conditions :
- dans un local frais, aéré et sombre, autour de 5 à 10 °C
- dans des cagettes, en une seule couche si possible
- en vérifiant régulièrement l’état des fruits
Pour accélérer le mûrissement d’un kiwi, placez-le à température ambiante, à côté de pommes ou de bananes qui dégagent de l’éthylène. À l’inverse, pour le garder ferme plus longtemps, laissez-le au frais.
Idées d’utilisation du kiwi
Kiwi en cuisine : bienfaits et idées gourmandes
Le kiwi est un fruit riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Sa saveur acidulée et sucrée se prête à de nombreuses préparations :
- salades de fruits de saison
- smoothies verts avec pomme, épinard, persil
- tartes et crumble au kiwi et à la pomme
- confitures et compotes mêlant kiwi et agrumes
Vous trouverez plus de détails nutritionnels dans l’article satellite dédié à l’alimentation autour du kiwi.
Kiwi au jardin : ombre, déco et biodiversité
Au-delà de ses fruits, un kiwi bien conduit offre :
- une belle ombre légère sur une terrasse ou un coin repos
- un feuillage décoratif, vert tendre au printemps, plus sombre en été
- des fleurs blanches ou crème, mellifères, qui attirent abeilles et bourdons
Vous pouvez intégrer le kiwi dans un projet global de jardin nourricier. Pour organiser l’espace, jetez aussi un œil à nos conseils pour concevoir un potager en permaculture.
FAQ sur le kiwi
Combien de temps faut-il pour avoir des kiwis après plantation ?
Avec un plant greffé de kiwi bien installé, comptez en général 3 à 5 ans avant les premières récoltes significatives. Les variétés très vigoureuses peuvent produire un peu plus tôt, surtout si la plantation et la taille ont été bien conduites.
Peut-on cultiver un kiwi en pot sur balcon ?
Oui, c’est possible avec des variétés de kiwi autofertile ou de petit développement, comme certains kiwaïs. Choisissez un grand contenant d’au moins 40 à 50 litres, un substrat riche et drainant, un bon tuteur et prévoyez des arrosages réguliers. Les rendements seront plus modestes qu’en pleine terre.
Pourquoi mon kiwi ne fait-il pas de fruits ?
Plusieurs raisons possibles : plant trop jeune, absence de kiwi mâle à proximité pour une femelle, variété non adaptée, gelées tardives au moment de la floraison, taille trop sévère qui supprime le bois fructifère. Essayez d’identifier le ou les facteurs en observant la floraison et la vigueur de la plante.
Faut-il protéger le kiwi en hiver ?
Les kiwis adultes sont relativement rustiques, mais les jeunes plants peuvent souffrir des fortes gelées. Dans les régions froides, paillez bien le pied, protégez le tronc avec un voile d’hivernage les deux premières années et évitez les expositions trop ventées.
Quelle différence entre kiwi et kiwaï ?
Le kiwaï est un cousin du kiwi, souvent appelé kiwi de Sibérie. Les fruits sont plus petits, à peau lisse et comestible. Ils sont souvent un peu plus rustiques et peuvent être intéressants dans les régions où le kiwi classique a du mal à mûrir.
En résumé : kiwi
Le kiwi est une liane fruitière généreuse, parfaite pour couvrir une pergola et offrir des récoltes abondantes en culture douce. Avec un bon choix de variété, une plantation soignée, un support solide et une taille régulière, vous profiterez longtemps de fruits savoureux.
- Le kiwi aime les sols profonds, riches et frais, en exposition ensoleillée mais abritée.
- Prévoyez un support solide et une distance suffisante entre les plants.
- La taille annuelle favorise la fructification et limite les problèmes de maladies.
- Les fruits se récoltent fermes en automne et se conservent plusieurs mois au frais.
- Les variétés autofertiles sont pratiques en petit jardin ou en pot.
Ces conseils s’appuient sur des pratiques de jardinage éprouvées et des sources de référence en agriculture et en écologie.
Pour aller plus loin, explorez d’autres techniques simples pour rendre votre potager encore plus vivant et productif.