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Comment faire une greffe sur un fruitier quand on débute et que l’on se sent un peu perdu parmi toutes les méthodes possibles ? Vous ne savez pas si vous devez choisir la fente, la couronne, l’écusson ou une autre technique ?
Comment faire une greffe sur un fruitier devient beaucoup plus simple quand on se concentre sur quelques techniques faciles, éprouvées, adaptées aux fruitiers du jardin familial.
- Introduction
- Comment choisir la bonne technique de greffe
- La greffe en fente, idéale pour débuter
- La greffe en couronne, pour rajeunir un arbre
- La greffe en écusson, parfaite pour l’été
- La greffe en chip budding, une variante polyvalente
- Après la greffe : taille, arrosage et suivi
- FAQ sur les techniques de greffe
- En résumé : Comment faire une greffe sur un fruitier avec les bonnes techniques
Pourquoi se concentrer sur quelques techniques simples
Il existe une dizaine de techniques différentes pour greffer les fruitiers. Inutile de toutes les maîtriser pour un verger familial. Pour comprendre comment faire une greffe sur un fruitier dans de bonnes conditions, il suffit de bien en connaître 3 ou 4.
En vous appuyant sur ces méthodes faciles, vous pourrez :
- changer la variété d’un arbre déjà en place,
- multiplier un pommier ou un prunier que vous aimez,
- créer des arbres multi variétés,
- former vos jeunes porte greffes en pépinière.
Comment choisir la bonne technique de greffe
Avant de voir en détail comment faire une greffe sur un fruitier avec chaque méthode, posons quelques questions clés.
1. Sur quel type d’arbre greffez vous ?
- Jeune porte greffe fin (crayon ou un peu plus) : greffe en fente simple, en chip budding ou en écusson.
- Arbre déjà formé, tronc ou grosses branches : greffe en fente sur bois de diamètre moyen, ou en couronne sur tronc plus épais.
2. À quelle période souhaitez vous greffer ?
- Fin d’hiver, début de printemps : greffe en fente, en incrustation, en couronne.
- Été : greffe en écusson ou en chip budding.
3. Sur quelles espèces de fruitiers ?
En pratique :
- Pommier, poirier : très tolérants, acceptent bien fente, couronne, écusson, chip budding.
- Prunier : fente et écusson fonctionnent bien.
- Pêcher, abricotier, amandier : plus délicats, préfèrent souvent l’écusson ou des greffes très soignées en fin d’hiver.
Pour des espèces plus sensibles comme l’amandier, appuyez vous sur des ressources spécifiques sur les porte greffes d’amandier par région avant de choisir une technique.
La greffe en fente, idéale pour débuter
La greffe en fente est souvent la première que l’on apprend quand on découvre comment faire une greffe sur un fruitier. Elle est simple, visuelle et assez tolérante.
Quand utiliser la greffe en fente
- Période : fin d’hiver à tout début de printemps, quand les grosses gelées sont passées et que les bourgeons commencent à gonfler.
- Support : branches ou troncs de diamètre moyen à assez gros (1 à 6 cm environ).
- Espèces : pommier, poirier, prunier, parfois cerisier avec précautions.
Étapes détaillées de la greffe en fente
1. Préparez le porte greffe
- Coupez net la branche ou le tronc à la hauteur souhaitée.
- Nettoyez la coupe avec votre greffoir pour qu’elle soit bien lisse.
2. Ouvrez la fente
- Avec le greffoir ou un coin, faites une fente verticale au centre, dans l’axe du bois, sur 3 à 5 cm de profondeur selon le diamètre.
- Si besoin, maintenez la fente légèrement ouverte avec un petit coin de bois.
3. Préparez les greffons
- Choisissez des rameaux d’un an, bien aoûtés, portant 2 à 4 yeux.
- Taillez la base en forme de coin à deux biseaux, sur 3 à 4 cm de long.
4. Insérez les greffons
- Placez un ou deux greffons dans la fente, en les inclinant légèrement vers l’extérieur.
- Alignez bien le cambium du greffon avec celui du porte greffe, au moins d’un côté.
5. Serrez et mastiquez
- Retirez le coin, laissez le bois serrer naturellement les greffons.
- Entourez la zone de greffe avec un lien de greffage.
- Mastiquez soigneusement toutes les coupes exposées.
Avantages et limites
Avantages :
- Très pédagogique et facile à visualiser.
- Permet de regreffer des arbres déjà en place.
- Taux de réussite souvent bon sur pommier et poirier.
Limites :
- Moins adaptée aux très gros troncs (préférer la couronne).
- Demande un bon masticage pour éviter l’entrée de champignons.
La greffe en couronne, pour rajeunir un arbre
La greffe en couronne est parfaite pour « changer de tête » à un arbre adulte. Elle fait partie des techniques clés quand on veut comprendre comment faire une greffe sur un fruitier déjà bien installé.
Quand et pourquoi utiliser la greffe en couronne
- Période : printemps, au moment du débourrement, quand l’écorce se décolle facilement.
- Support : troncs ou grosses branches de diamètre important (6 à 15 cm).
- Objectif : regreffer totalement un arbre sur une nouvelle variété ou plusieurs variétés.
Étapes de la greffe en couronne
1. Préparez le tronc ou la branche
- Coupez net le tronc à la hauteur voulue.
- Nettoyez bien la coupe au greffoir.
2. Faites les incisions dans l’écorce
- Réalisez 3 à 8 incisions verticales dans l’écorce, de 3 à 5 cm de long, tout autour du tronc.
- Soulevez très délicatement l’écorce à chaque incision.
3. Préparez les greffons
- Taillez la base de chaque greffon en biseau long d’un seul côté.
- Gardez 2 à 4 yeux par greffon.
4. Insérez les greffons
- Glissez chaque greffon entre le bois et l’écorce, biseau vers l’intérieur, de façon que le cambium du greffon touche bien celui du porte greffe.
- Répartissez les greffons régulièrement tout autour du tronc, comme une couronne.
5. Maintenez et mastiquez
- Entourez la zone avec un lien si nécessaire pour bien plaquer l’écorce.
- Mastiquez généreusement toute la coupe supérieure et les zones d’insertion.
Avantages et points de vigilance
Avantages :
- Permet de rajeunir complètement un arbre adulte.
- Possibilité de greffer plusieurs variétés sur le même tronc.
Points de vigilance :
- Demande un tronc sain, sans gros problèmes de maladies.
- Requiert un bon suivi après la greffe pour équilibrer les pousses.
La greffe en écusson, parfaite pour l’été
La greffe en écusson est une technique très économique en greffons. Elle est beaucoup utilisée en pépinière et très intéressante pour le jardinier qui veut affiner sa pratique de comment faire une greffe sur un fruitier.
Quand utiliser l’écussonnage
- Période : été, généralement entre juillet et août, quand la sève circule bien et que l’écorce se décolle facilement.
- Support : jeunes porte greffes, tiges fines.
- Espèces : prunier, pêcher, abricotier, pommier, poirier.
Étapes de la greffe en écusson
1. Prélevez l’écusson
- Sur un rameau de l’année, choisissez un oeil bien formé.
- Avec le greffoir, prélevez un petit morceau d’écorce portant cet oeil, avec une fine pellicule de bois ou pas, selon la méthode.
2. Préparez le porte greffe
- Sur la tige du porte greffe, faites une incision en T : une petite entaille horizontale, puis une verticale vers le bas.
- Soulevez doucement les bords de l’écorce avec la pointe du greffoir.
3. Insérez l’écusson
- Glissez l’écusson sous l’écorce soulevée, en le faisant bien descendre dans la branche du T.
- Le bourgeon doit rester visible à l’extérieur.
4. Ligature
- Entourez fermement avec un lien de greffage ou un ruban, en laissant l’oeil apparent.
Après l’écussonnage
L’écusson reste en place jusqu’au printemps suivant. À ce moment là :
- Coupez la tige du porte greffe au dessus de l’écusson pour forcer la sève à passer par lui.
- Surveillez la pousse de ce nouvel axe.
La greffe en chip budding, une variante polyvalente
La greffe en chip budding est une cousine de l’écussonnage, mais elle peut se pratiquer même quand l’écorce ne se décolle pas bien. Très utile pour affiner votre pratique de comment faire une greffe sur un fruitier.
Principe du chip budding
- On prélève un petit « copeau » de bois et d’écorce portant un oeil sur le greffon.
- On réalise une découpe de même forme sur le porte greffe.
- On ajuste les deux pièces comme un puzzle, puis on ligature.
Étapes simplifiées
1. Sur le greffon :
- Faites une première coupe oblique sous l’oeil choisi.
- Faites une seconde coupe oblique au dessus, en rejoignant la première, pour obtenir un petit copeau.
2. Sur le porte greffe :
- Réalisez exactement la même découpe, au même angle et de même taille.
3. Assemblage :
- Placez le copeau greffon dans l’encoche du porte greffe.
- Ligaturez soigneusement, en couvrant entièrement le chip mais en laissant l’oeil visible si possible.
Atouts du chip budding
- Peut se pratiquer au printemps ou en fin d’été.
- Très économique en greffons.
- Adapté à de nombreuses espèces de fruitiers.
Après la greffe : taille, arrosage et suivi
Savoir comment faire une greffe sur un fruitier ne s’arrête pas au jour de la greffe. Les mois qui suivent sont essentiels.
Gérer les rejets du porte greffe
Surveillez régulièrement l’apparition de pousses en dessous de la zone greffée. Ces rejets consomment de la sève au détriment du greffon.
Supprimez les dès qu’ils apparaissent, en coupant proprement au ras du tronc ou de la branche.
Accompagner la croissance du greffon
- Si la pousse est très vigoureuse, vous pouvez la pincer légèrement pour l’inciter à se ramifier.
- Si le vent est fort, tuteurez les jeunes pousses pour éviter qu’elles ne cassent au point de greffe.
Pour la suite, une taille douce sera nécessaire pour structurer l’arbre. Vous pouvez vous appuyer sur ces astuces pour bien tailler les fruitiers.
Arrosage et sol
Sur un arbre déjà bien installé, l’arrosage reste celui de base du verger. Sur de jeunes porte greffes, un arrosage régulier mais modéré aide à l’enracinement.
Un sol vivant fait toute la différence. Un apport de compost maison bien mûr, préparé grâce à un bon compost en culture douce, soutient la reprise des greffes.
FAQ : techniques de greffe sur fruitiers
Quelle est la technique la plus simple pour un débutant ?
Pour démarrer, la greffe en fente sur pommier ou poirier est la plus accessible. Les gestes sont clairs, le contact des cambiums est facile à visualiser et le taux de réussite est souvent bon.
Quelle différence entre écusson et chip budding ?
L’écussonnage classique nécessite que l’écorce se décolle bien, donc se pratique surtout en été. Le chip budding, lui, peut se faire même quand l’écorce ne se décolle pas, en taillant un petit copeau de bois et d’écorce.
Les deux techniques utilisent un seul oeil comme greffon, mais le geste diffère.
Puis je utiliser les mêmes techniques pour tous les fruitiers ?
Certaines techniques sont plus adaptées à certaines espèces. Par exemple :
- La fente et la couronne conviennent très bien au pommier et au poirier.
- L’écussonnage est souvent préféré pour le prunier, le pêcher, l’abricotier.
- Le chip budding est très polyvalent.
Renseignez vous toujours sur les affinités propres à chaque espèce.
Combien de greffons mettre sur un tronc en couronne ?
Sur un tronc de 6 à 10 cm de diamètre, on place généralement 4 à 6 greffons. Sur un tronc plus gros, on peut en mettre un peu plus, en veillant à bien les répartir autour du tronc.
L’idée est d’équilibrer les futures charpentières de l’arbre.
Combien de temps après la greffe peut on espérer des fruits ?
Tout dépend de l’âge du porte greffe et de l’espèce :
- Sur un arbre adulte regreffé, certains fruitiers peuvent redonner des fruits en 2 à 3 ans.
- Sur un jeune porte greffe, il faut souvent compter 3 à 5 ans selon l’espèce et la vigueur.
La greffe permet d’aller plus vite que le semis, mais elle demande tout de même un peu de patience.
En résumé : Comment faire une greffe sur un fruitier avec les bonnes techniques
En vous concentrant sur quelques méthodes simples, vous rendez la question « comment faire une greffe sur un fruitier » beaucoup plus concrète. Fente, couronne, écusson et chip budding couvrent déjà la grande majorité des besoins d’un verger familial.
Points clés à retenir :
- Choisissez la technique en fonction de l’âge de l’arbre, de l’espèce et de la période.
- Travaillez proprement, avec des outils affûtés et des greffons de qualité.
- Soignez l’alignement des cambiums et la ligature.
- Protégez la greffe et accompagnez la croissance les mois suivants.
- Notez vos essais pour progresser d’année en année.
Ces conseils reposent sur des pratiques de jardinage patiemment éprouvées et sur des techniques utilisées en arboriculture respectueuse du vivant.
Pour aller plus loin, explorez d’autres façons de diversifier votre verger, d’adapter vos fruitiers à votre sol et de les accompagner avec douceur au fil des saisons.
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Pour compléter ces techniques, vous pouvez consulter les fiches pédagogiques sur la greffe fruitière proposées par l’enseignement agricole sur chlorofil.fr ou les recommandations arboricoles du Ministère sur agriculture.gouv.fr.