Comment faire un compost sans odeur : 9 règles essentielles

Voici les règles à suivre pour un compost qui sent bon l’humus.

1. Installer le composteur au bon endroit

Choisissez un emplacement :

– à même le sol, pour laisser la vie du sol coloniser le tas
– légèrement abrité de la pluie
– à l’ombre légère, pour limiter le dessèchement

Un bon emplacement facilite aussi l’accès pour brasser et surveiller.

2. Toujours alterner matières vertes et brunes

Pour chaque seau d’épluchures ou de tontes, ajoutez :

– 2 à 3 volumes de matières brunes sèches

Exemples de bruns :

– feuilles mortes
– broyat de branches
– paille, foin sec
– carton brun non imprimé

Cette alternance est au cœur de tout bon guide sur le composteur de jardin.

3. Couvrir immédiatement les apports de cuisine

Dès que vous videz votre seau de cuisine :

– étalez les déchets sur le tas
– recouvrez-les d’une bonne couche de matières brunes

Cela limite :

– les moucherons
– les odeurs de fermentation
– l’attraction pour les animaux

4. Gérer l’humidité comme une éponge essorée

Un compost sans odeur doit être :

– ni détrempé
– ni poussiéreux

Test simple :

– prenez une poignée de compost en cours
– pressez-la
– quelques gouttes peuvent perler, mais pas de jus qui coule

Si c’est trop humide, ajoutez du brun et brassez. Si c’est trop sec, arrosez légèrement.

5. Aérer régulièrement le tas

L’air est votre meilleur allié contre les mauvaises odeurs.

– tous les 1 à 2 mois, brassez le tas à la fourche
– ou au minimum, plantez la fourche et soulevez légèrement à plusieurs endroits

Cette aération permet aux micro-organismes aérobies de travailler efficacement.

6. Éviter les couches épaisses de gazon

La tonte de gazon fraîche est très humide et compacte vite. Pour un compost sans odeur :

– ne mettez jamais une grosse couche de gazon seule
– mélangez-la toujours avec des matières brunes

Une fine couche de gazon, recouverte de broyat ou de feuilles, se décompose sans problème.

7. Limiter certains déchets problématiques

Pour éviter les odeurs fortes, limitez :

– restes de viande ou de poisson
– grandes quantités de pain ou de plats cuisinés

Un compost de jardin classique fonctionne très bien sans ces matières.

8. Protéger le tas des pluies battantes

Une pluie intense peut détremper le tas et lessiver les éléments nutritifs.

Solutions :

– couvercle sur le composteur
– simple carton ou bâche légère sur un tas en plein air

Veillez toutefois à laisser circuler un peu d’air.

9. Démarrer avec une bonne base structurante

Commencez toujours un nouveau compost par :

– une couche de branches ou de tiges sèches
– 10 à 15 cm d’épaisseur

Cette base assure un bon drainage et une meilleure aération dès le départ.

Matières qui sentent mauvais et comment les gérer

Déchets de cuisine à risque

Certains déchets sont plus odorants :

– épluchures d’oignons, d’ail
– restes de choux très forts

Ils peuvent être compostés, mais :

– en petites quantités
– bien mélangés au reste
– recouverts de brun

Gazon en excès

Une trop grande quantité de gazon :

– fermente rapidement
– dégage une odeur forte d’ensilage

Pour éviter cela :

– étalez le gazon pour le faire sécher légèrement avant de l’ajouter
– mélangez-le avec des matières grossières et sèches

Déchets animaux

Les restes de viande, poisson, fromages :

– se décomposent en dégageant des odeurs fortes
– attirent des animaux indésirables

Dans un compost domestique simple, mieux vaut les éviter.

Fumier et litières

Le fumier peut être une excellente ressource, surtout si vous avez des poules au jardin. L’article sur les poules, le fumier et le compost détaille comment l’utiliser sans déséquilibrer le tas.

En résumé :

– préférez un fumier déjà un peu pailleux
– mélangez-le bien avec des matières brunes

Diagnostiquer et corriger un compost qui pue

Même en connaissant la théorie sur comment faire un compost sans odeur, il arrive que le tas dérape. Voici comment réagir.

Étape 1 : observer

Posez-vous ces questions :

– l’odeur est-elle plutôt d’œuf pourri, de putréfaction, de fermentation ?
– le tas est-il très mouillé, collant ?
– voyez-vous beaucoup de gazon ou de restes de cuisine en surface ?

Étape 2 : corriger l’humidité

Si le tas est très humide :

– ajoutez des matières brunes en quantité
– brassez pour bien mélanger
– laissez éventuellement le dessus à l’air libre quelques jours

Étape 3 : rééquilibrer les matières

Si vous voyez beaucoup de matières vertes compactes :

– mélangez-les avec du broyat, des tiges sèches, du carton
– évitez d’ajouter de nouveaux déchets verts pendant quelque temps

Étape 4 : aérer en profondeur

Un bon brassage règle souvent la majorité des problèmes. N’ayez pas peur de :

– retourner le tas
– remonter les couches du fond vers le dessus

Étape 5 : ajuster les apports futurs

Ensuite, surveillez :

– l’alternance vert/brun
– la quantité de gazon ajoutée

Les principes de base sont les mêmes que ceux expliqués pour les erreurs à éviter avec le composteur.

Astuces avancées pour un compost toujours agréable

Utiliser des plantes aromatiques

Certaines plantes peuvent aider à équilibrer le compost :

– ortie (en petite quantité)
– consoude
– plantes aromatiques fanées

Elles apportent des éléments nutritifs et peuvent limiter certaines odeurs.

Fractionner les apports de cuisine

Plutôt que de vider un gros seau une fois par semaine :

– faites des apports plus petits et plus fréquents
– vous pourrez mieux les mélanger et les couvrir

Pré-composter certains déchets

Pour les déchets les plus odorants :

– laissez-les sécher un peu avant de les mettre
– ou mélangez-les immédiatement avec du brun

Adapter la gestion selon la saison

En été :

– surveillez davantage l’humidité
– évitez les gros apports de gazon

En hiver :

– la décomposition ralentit
– les odeurs sont souvent moins marquées

Profitez de cette période pour revoir l’organisation globale de votre jardin grâce à des ressources comme le guide sur que faire au jardin en janvier.

FAQ : compost et mauvaises odeurs

Comment faire un compost sans odeur quand il fait très chaud ?

Par forte chaleur :

– protégez le composteur du soleil direct
– surveillez l’humidité sans détremper
– évitez les gros apports de gazon ou de restes de cuisine

Un léger arrosage suivi d’un brassage peut aider à stabiliser le tas.

Mon compost sent l’œuf pourri, que faire ?

Cette odeur indique souvent un manque d’oxygène. Pour corriger :

– brassez en profondeur
– ajoutez des matières brunes structurantes
– couvrez les apports frais

Comment faire un compost sans odeur près de la maison ?

Si le composteur est proche de la maison :

– choisissez un modèle fermé mais bien aéré
– respectez scrupuleusement l’alternance vert/brun
– couvrez systématiquement les apports de cuisine

Les mêmes conseils valent pour un composteur de cuisine, détaillé dans l’article sur le composteur sans jardin.

Les feuilles mortes peuvent-elles provoquer des odeurs ?

Les feuilles mortes seules ne sentent pas mauvais. En excès et très compactées, elles peuvent cependant ralentir l’aération.

Mélangez-les avec d’autres matières pour garder une bonne structure.

Un compost qui ne sent rien, est-ce normal ?

Oui, c’est même plutôt bon signe. Un compost sain :

– sent peu de loin
– dégage une odeur d’humus quand on s’en approche

Si aucune odeur ne se dégage, mais que la décomposition progresse, tout va bien.

En résumé : comment faire un compost sans odeur

Apprendre comment faire un compost sans odeur, c’est surtout apprendre à écouter son tas : humidité, structure, alternance des matières. Avec quelques réflexes simples, le compost devient un allié discret et agréable.

Équilibrez toujours matières vertes et brunes, en favorisant les bruns.
Surveillez l’humidité et l’aération pour éviter la fermentation.
Couvrez immédiatement les apports de cuisine avec des matières sèches.
Évitez ou limitez les déchets très odorants comme viande et poisson.
Corrigez vite tout début de mauvaise odeur par un brassage et un rééquilibrage.

Ces conseils s’appuient sur des pratiques de compostage éprouvées dans les jardins familiaux et les recommandations d’organismes de référence en écologie.

Pour aller plus loin, explorez d’autres techniques pour nourrir votre sol en douceur et rendre votre potager encore plus vivant.

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