La gentiane : récolter et conserver les racines en douceur
La gentiane vous intéresse pour ses racines amères, mais vous ne savez ni quand les récolter ni comment les conserver sans les abîmer ? La gentiane produit des racines profondes et très amères, utilisées traditionnellement en apéritif ou en préparation maison, à condition de les récolter avec mesure et respect. Introduction Valeurs et spécificités des … Lire la suite